Sekitar 71 juta orang dewasa Amerika memiliki tingkat lipoprotein densitas rendah yang tinggi, tetapi hanya 1 dari setiap 3 yang memiliki kondisi terkendali. Kadar LDL yang tinggi dapat menyebabkan aterosklerosis, suatu kondisi di mana terbentuk plak di arteri, menyebabkan penyumbatan yang dapat menyebabkan serangan jantung, penyakit jantung, dan gagal jantung. Jika Anda memiliki kolesterol LDL tinggi, Anda mungkin dapat menurunkan angka dengan mengubah diet Anda.
Larangan Lemak Trans
Ketika berbicara tentang nutrisi dan kolesterol, lemak trans adalah penyebab utama. Lemak trans tidak hanya secara langsung meningkatkan kadar LDL, tetapi juga menurunkan kadar lipoprotein densitas tinggi, atau kolesterol "baik". HDL membantu melindungi Anda dari penyakit jantung dengan menghilangkan kelebihan LDL dari darah Anda. Kombinasi LDL tinggi dan HDL rendah secara signifikan meningkatkan risiko penyakit jantung koroner dan serangan jantung. Asupan lemak trans Anda tidak boleh lebih dari 2 gram per hari; idealnya Anda tidak harus mengonsumsi lemak trans sama sekali. Makanan olahan seperti margarin, kue, makanan ringan, makanan yang digoreng dan pizza serta pai beku adalah sumber utama lemak trans dalam makanan. Lemak trans juga ditemukan dalam makanan yang dimasak dalam minyak terhidrogenasi parsial.
Katakan Tidak untuk Lemak Jenuh
Menurut National Heart, Paru dan Darah Institute, lemak jenuh meningkatkan kadar LDL Anda lebih dari apa pun dalam diet Anda. Untuk menjaga kadar LDL Anda tetap terjaga, batasi asupan lemak jenuh Anda hingga kurang dari 10 persen kalori Anda. Jika Anda melakukan diet standar 2.000 kalori, ini berarti tidak lebih dari 20 gram per hari. Pizza dan keju adalah sumber lemak jenuh terbesar dalam makanan Amerika, menurut Harvard School of Public Health. Sumber-sumber lain termasuk es krim, daging sapi, unggas, domba, babi, produk susu penuh lemak, telur, mentega dan makanan penutup berbasis biji-bijian, seperti kue, kue, dan pai. Beberapa sumber nabati lemak jenuh termasuk minyak kelapa, minyak kelapa sawit dan minyak inti sawit.
Batasi Asupan Kolesterol Anda
Jumlah kolesterol makanan yang Anda makan juga memiliki efek pada kolesterol LDL Anda. Bagi kebanyakan orang, hanya ada efek sederhana, tetapi yang lain lebih sensitif terhadap efek kolesterol makanan, menurut Harvard School of Public Health. Usahakan asupan kolesterol Anda di bawah 300 miligram per hari. Sumber kolesterol terkaya termasuk kuning telur, daging, produk susu penuh lemak, hati dan daging organ lainnya.
Pertimbangkan Faktor Lain
Meskipun nutrisi Anda merupakan faktor utama dalam kadar kolesterol Anda, ada faktor-faktor lain yang dapat berperan. Kelebihan berat badan dikaitkan dengan tingkat LDL yang lebih tinggi dan tingkat HDL yang lebih rendah. Jika Anda kelebihan berat badan, gabungkan rencana makan baru Anda dengan olahraga teratur untuk menurunkan berat badan. Beberapa faktor yang di luar kendali Anda juga dapat memengaruhi kolesterol LDL Anda. Seiring bertambahnya usia, terutama jika Anda seorang wanita, level LDL Anda cenderung meningkat. Kolesterol darah tinggi mungkin juga memiliki komponen genetik.
