Diet Dukan menginstruksikan pengikut untuk mendasarkan makanan mereka pada makanan tinggi protein, rendah karbohidrat. Sementara pelaku diet diperbolehkan mengonsumsi makanan berkarbohidrat tinggi pada fase akhir rencana, fase pertama, yang dikenal sebagai fase Serangan, sangat membatasi. Pierre Dukan, pencipta diet Dukan, mengklaim bahwa mengikuti pedoman fase Serangan dapat membantu Anda menurunkan hingga 7 pound dalam lima hari. Namun, para ahli kesehatan yang meninjau diet untuk "US News & World Report" mengatakan program ini tidak berkelanjutan dan tidak sehat. Jangan memulai diet Dukan sebelum berbicara dengan dokter Anda.
Protein Berbasis Hewan
Selama fase Serangan diet Dukan, Anda dapat mengonsumsi unggas, ikan, kerang, dan daging sapi tanpa lemak dalam jumlah tak terbatas. Ini termasuk jenis daging tanpa olahan atau yang diawetkan seperti ham, bacon, dan sosis; daging deli rendah lemak; kerbau; kelinci; daging rusa; Daging sapi muda; burung unta dan daging organ seperti hati ayam atau ginjal sapi. Aturan diet mengatakan untuk menghindari makan kulit unggas, dan memilih metode memasak tanpa tambahan lemak, seperti memanggang atau memanggang.
Pilihan Vegetarian
Untuk variasi, pengikut fase serangan diet Dukan dapat memasukkan beberapa sumber protein nabati dalam makanan sehari-hari mereka, seperti tempe, seitan, tahu atau produk kedelai komersial seperti burger vegetarian. Harvard School of Public Health menyarankan untuk membatasi konsumsi kedelai Anda tidak lebih dari empat porsi seminggu. Produk tertentu, yang dibuat dari protein bebas kedelai yang berasal dari jamur, juga diperbolehkan sesuai rencana.
Susu dan Telur Bebas Lemak
Anda diperbolehkan makan banyak produk susu selama fase Serangan selama mereka tidak mengandung lemak. Merek krim keju, susu, yogurt Yunani, keju cottage, dan keju ricotta yang bebas lemak semuanya dapat dimasukkan dalam makanan Anda, meskipun keju keras seperti cheddar tidak diizinkan. Telur puyuh, bebek, dan ayam juga dianggap sebagai fase serangan. Tidak ada batasan jumlah putih telur yang dapat Anda miliki setiap hari, meskipun National Institutes of Health mengatakan Anda tidak boleh memiliki lebih dari empat telur utuh per minggu, lebih sedikit jika Anda memiliki kolesterol tinggi.
Pilihan Bumbu
Anda diperbolehkan menggunakan garam, merica, rempah-rempah, rempah-rempah, kulit lemon, bawang putih dan bawang yang dipotong dadu untuk menambah rasa pada makanan Anda selama fase Serangan. Anda juga bisa menggunakan bumbu seperti mustard, cuka, dan kecap asin asalkan tidak mengandung lemak atau karbohidrat tambahan. Anda bisa menggunakan gelatin bebas gula. Diet diinstruksikan untuk menghindari lemak memasak, termasuk semua jenis minyak, mentega dan margarin.
Dedak dan Cairan
Untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda selama fase Serangan, Dukan mengatakan pelaku diet harus mengonsumsi 1 1/2 sendok makan oat bran setiap hari dan minum banyak cairan bebas kalori. Air, kopi, soda diet, dan semua jenis teh diizinkan. Pemanis buatan dapat ditambahkan ke kopi atau teh Anda, tetapi segala bentuk gula dilarang.
