Anda mungkin sudah menyadari bahwa Big Mac tidak berada di urutan teratas dalam daftar makanan sehat, tetapi seberapa buruk itu, dan bagaimana dengan barang-barang lainnya di McDonald's? Fakta nutrisi McDonald's dapat bervariasi, jadi jika Anda dalam keadaan darurat, ada pilihan yang lebih baik daripada Big Mac.
Misalnya, hamburger biasa menyediakan setengah kalori dan kurang dari sepertiga lemak. Tapi bukan hanya kalori dan lemak yang penting, karena makanan cepat saji terkait dengan masalah kesehatan karena alasan lain juga. Meskipun kesenangan sesekali baik-baik saja, cobalah untuk tidak menjadikannya rutinitas rutin Anda.
Nutrisi Big Mac
Seperti namanya, Big Mac adalah burger besar. Ini memiliki dua roti burger yang diapit di antara tiga potong roti dan beberapa topping, termasuk Big Mac Sauce. Untuk satu Big Mac, kalori masuk pada 540, yang hanya untuk burger dan tidak ada sisi. Nutrisi Big Mac yang tersisa terlihat seperti ini:
- 28 gram total lemak
- 10 gram lemak jenuh
- 1 gram lemak trans
- 46 gram karbohidrat
- 3 gram serat
- 9 gram gula
- 25 gram protein
- 940 miligram sodium
- 80 miligram kolesterol
Nutrisi McDonald's Lainnya
Sementara Big Mac mungkin merupakan item khas McDonald's, ini agak berlebihan untuk satu burger. Jika Anda terjebak dan McDonald's adalah satu-satunya pilihan Anda, tetapi Anda mencari sesuatu yang sedikit lebih baik, pilihlah hamburger biasa. Dengan satu hamburger biasa, Anda akan mendapatkan:
- 250 kalori
- 8 gram total lemak
- 3 gram lemak jenuh
- 31 gram karbohidrat
- 1 gram serat
- 6 gram gula
- 13 gram protein
- 480 miligram sodium
- 30 miligram kolesterol
Meskipun ini bukan pilihan yang "sehat", fakta nutrisi untuk hamburger biasa terlihat sedikit lebih baik daripada nutrisi Big Mac. Ini hampir setengah kalori dan sodium, tidak ada lemak trans dan kolesterol jauh lebih sedikit.
Kerugian dari Makanan Cepat Saji
Kesehatan orang Amerika semakin memburuk selama 50 tahun terakhir, dan menurut laporan Oktober 2018 di American Journal of Lifestyle Medicine , faktor gaya hidup, termasuk makan makanan cepat saji, sebagian besar harus disalahkan.
Tingkat kelebihan berat badan dan obesitas telah meningkat hingga mengejutkan 71 persen orang Amerika dan karena itu, laporan itu dengan berani mengklaim bahwa makan makanan cepat saji dan makanan olahan dapat membunuh lebih banyak orang sebelum waktunya daripada merokok. Itu karena makanan cepat saji tinggi kalori, lemak trans dan natrium, yang seperti yang ditunjukkan oleh Pusat Kesehatan Wanita Muda, dapat meningkatkan risiko:
- Penyakit jantung
- Tekanan darah tinggi
- Pertambahan berat badan / obesitas
- Diabetes tipe 2
Laporan dalam American Journal of Lifestyle Medicine juga mencatat bahwa jika makanan cepat saji digoreng, itu lebih buruk karena minyak. Biasanya, makanan yang digoreng di restoran cepat saji dimasak dalam minyak yang telah dipanaskan dan dipanaskan berulang kali. Ini menciptakan senyawa yang disebut aldehid, yang bersifat karsinogenik (atau penyebab kanker) dan mutagenik (atau mampu mengubah struktur DNA Anda).
Menurut laporan itu, makanan cepat saji goreng mengandung aldehid 100 kali lebih banyak daripada yang digolongkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia sebagai aman. Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Public Health Nutrition pada Maret 2012 juga mengaitkan konsumsi makanan cepat saji secara rutin dengan peningkatan risiko depresi.
Tentu saja, jika Anda memiliki Big Mac sesekali sebagai bagian dari diet sehat, kecil kemungkinannya akan menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Namun, jika Big Mac dan makanan cepat dan olahan lainnya menjadi bagian utama dari diet Anda, adalah ide yang baik untuk mulai membuat beberapa perubahan untuk menghapusnya dan menjaga kesehatan Anda.
