Susu bubuk hadir dalam berbagai bentuk, seperti susu murni, susu mentega, non-lemak, dan skim. Ini adalah sumber vitamin dan mineral seperti magnesium, kalsium, seng, kalium dan fosfor. Susu bubuk diproduksi dengan mengekstraksi air dan lemak dari susu pasteurisasi segar, menurut Lembar Fakta Komoditas Makanan yang ditawarkan oleh US Aid. Selama proses ekstraksi air, nutrisi bermanfaat seperti asam amino dipertahankan.
Vitamin
Susu bubuk mengandung sejumlah vitamin seperti A, D, E dan K. Menurut US Export Export Council, vitamin A bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh, sistem reproduksi, dan penglihatan serta membantu pertumbuhan dan diferensiasi sel. Vitamin D membantu usus Anda menyerap fosfor dan kalsium, yang membantu tulang, sendi, dan jantung. Vitamin E adalah antioksidan kuat yang melindungi lipoprotein dan membran sel serta merangsang respons kekebalan tubuh Anda terhadap penyakit. Vitamin K penting untuk pembekuan darah yang tepat.
Protein dan Asam Amino
Susu cair, dari mana susu bubuk diturunkan, mengandung whey, kasein, dan protein lainnya. Protein whey termasuk immonoglobulin, protease-pepton, alfa-laktoglobulin, beta-laktoglobulin dan fraksi albumin serum darah. Susu bubuk mengandung asam amino seperti isoleusin, leusin, lisin, mehtionin, histidin, fenilalanin, valin, treonin, dan triptofan, yang penting untuk kesehatan yang baik dan meningkatkan fungsi tubuh secara keseluruhan. Dewan Ekspor Susu AS melaporkan bahwa asam amino yang ditemukan dalam protein susu bubuk tersedia secara hayati dan dapat dicerna.
Karbohidrat
Karbohidrat yang paling umum dalam susu bubuk adalah laktosa. Ini juga mengandung glukosa, oligosaccharaides dan galaktosa. Dewan Ekspor Susu AS melaporkan glukosa dan galaktosa dari laktosa yang dapat bermanfaat bagi bayi dengan mencegah gangguan pencernaan dan mempromosikan bakteri asam laktat. Laktosa juga dapat menguntungkan diet diabetes karena tidak meningkatkan kadar glukosa darah dan dicerna lebih lambat daripada glukosa dan fruktosa. Laktosa juga membantu tubuh Anda menyerap kalsium. Jika Anda tidak toleran laktosa atau mengalami kesulitan mencerna susu cair, Anda mungkin juga kesulitan mencerna susu bubuk, saran US Aid.
