Tubuh Anda membutuhkan vitamin yang larut dalam lemak untuk mendukung berbagai fungsi jaringan dan organ. Vitamin yang larut dalam lemak berbeda dari vitamin yang larut dalam air karena tubuh Anda menyimpan vitamin yang larut dalam lemak, terutama di hati. Meskipun Anda ingin memasukkan jumlah yang cukup dari masing-masing vitamin yang larut dalam lemak dalam diet Anda, penting untuk tidak mengambil dosis berlebihan suplemen vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin ini dapat menyebabkan efek kesehatan yang merugikan jika mereka hadir dalam jumlah tinggi di tubuh Anda.
Vitamin A
Vitamin A, atau retinol, mendukung sistem reproduksi, pencernaan, kemih dan kekebalan tubuh Anda, kata National Institutes of Health. Vitamin A juga penting untuk kesehatan tulang, kulit, dan mata Anda. Tunjangan harian yang direkomendasikan Institute of Medicine, atau RDA, untuk vitamin A adalah 900 mikrogram jika Anda seorang pria dewasa; 700 mikrogram jika Anda seorang wanita dewasa yang tidak hamil; 770 mikrogram jika Anda hamil; dan 1.300 mikrogram jika Anda seorang ibu menyusui. Makanan kaya vitamin A termasuk jeroan ayam itik kalkun, hati sapi, wortel, bayam, ubi, labu kuning, sawi, kangkung, labu musim dingin, lobak hijau dan paprika merah manis.
Vitamin D
Vitamin D membantu tubuh Anda membangun dan memelihara tulang dan gigi yang kuat. Saraf dan otot Anda juga membutuhkan pasokan vitamin D yang cukup agar berfungsi secara normal, kata National Institutes of Health. Institute of Medicine merekomendasikan 5 mikrogram vitamin D setiap hari jika Anda seorang dewasa lebih muda dari usia 50 tahun. Jika Anda berusia 51 hingga 70 tahun, asupan harian yang disarankan untuk vitamin D adalah 10 mikrogram. Setelah usia 70, asupan vitamin D harian Anda harus 15 mikrogram. Ikan adalah salah satu dari sedikit makanan yang secara alami kaya akan vitamin D. Jenis-jenis ikan yang dapat meningkatkan asupan vitamin D Anda termasuk salmon, ikan pedang, trout, tuna, halibut, sarden, flounder, sole, herring dan hinggap. Susu dan sereal yang diperkaya vitamin D juga dapat meningkatkan asupan vitamin yang larut dalam lemak ini.
Vitamin E
Vitamin E melindungi organ dan jaringan tubuh Anda dari efek merusak bahan kimia reaktif yang disebut radikal bebas. Paparan radiasi ultraviolet dari matahari, polusi udara, dan asap tembakau dapat meningkatkan muatan radikal bebas dalam tubuh Anda, kata National Institutes of Health. RDA Institute of Medicine untuk vitamin E adalah 15 mg jika Anda seorang pria atau wanita yang berusia lebih dari 18 tahun. Jika Anda seorang ibu menyusui, RDA Anda untuk vitamin E adalah 19 mg. Sumber makanan vitamin E termasuk tomat, almond, biji bunga matahari, bayam, lobak, hazelnut, labu, bit, dan kanola, safflower, jagung dan minyak bunga matahari.
Vitamin K
Hati Anda membutuhkan vitamin K untuk memproduksi protein yang disebut faktor koagulasi, yang membantu pembekuan darah Anda jika Anda mengalami cedera. Vitamin K juga membantu tubuh Anda menjaga tulang yang sehat, kata Linus Pauling Institute di Oregon State University. Institute of Medicine merekomendasikan 120 mikrogram vitamin K setiap hari jika Anda pria dewasa dan 90 mikrogram jika Anda wanita. Untuk memperkaya asupan vitamin K Anda, tambahkan kangkung, sawi, bayam, lobak dan bit hijau, kubis Brussel, brokoli, bawang, selada, kol, asparagus, dan okra ke dalam diet Anda.
