Ketika Anda pulang ke rumah setelah seharian bekerja, mungkin tergoda untuk memesan makanan atau mengambil makanan dan bersantai. Lagi pula, siapa yang ingin menjalani semua upaya memasak dan membersihkan ketika Anda lelah? Mengkonsumsi makanan cepat saji sesekali tidak berbahaya, tetapi makan terlalu banyak dapat menyebabkan diet yang tidak sehat. Diet yang tidak sehat bisa berbahaya dan memiliki efek jangka panjang pada kesehatan Anda.
Tip
Pola makan yang tidak sehat dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti kekurangan gizi, pencernaan yang buruk, peradangan, penambahan berat badan yang tidak diinginkan dan obesitas. Ini juga dapat meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti diabetes dan penyakit jantung, dan berdampak pada kesehatan mental Anda.
Apa Itu Diet Sehat?
Anda mungkin pernah mendengar perkataan jutaan kali - "makan makanan seimbang." Tapi apa sebenarnya diet seimbang? Menurut Kantor Promosi Kesehatan dan Pencegahan Penyakit, pedoman diet Amerika menyatakan bahwa kebanyakan orang harus mengkonsumsi:
- Biji-bijian, termasuk roti, pasta, dan nasi. Dianjurkan sembilan hingga 11 porsi per hari.
- Sayuran. Disarankan empat hingga lima porsi setiap hari.
- Buah. Tiga hingga empat porsi setiap hari dianjurkan.
- Protein, termasuk kacang-kacangan, ikan, daging, dan kacang-kacangan. Direkomendasikan dua hingga tiga porsi per hari.
Konsumsi semua ini merupakan makanan yang seimbang dan sehat. Bersama-sama, makanan ini memberi Anda semua vitamin dan mineral yang direkomendasikan yang Anda butuhkan setiap hari. Ini termasuk vitamin A, C, E dan K serta vitamin B-kompleks. Ini juga mencakup beberapa mineral, termasuk kalsium, tembaga, yodium, besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selenium dan seng. Tidak ada makanan tunggal yang bisa memberi Anda semua nutrisi ini.
Apa itu Diet Tidak Sehat?
Sekarang kita tahu apa itu diet seimbang, apa itu diet tidak sehat? Sebenarnya ada banyak jenis diet yang tidak sehat. Secara tradisional, produk makanan cepat saji dikaitkan dengan diet yang tidak sehat, karena satu dari tiga orang Amerika makan makanan cepat saji setiap hari. Kaya akan karbohidrat dan kandungan lemak tinggi, seringnya mengonsumsi produk makanan cepat saji seperti kentang goreng, ayam goreng, dan pizza pasti dapat berkontribusi pada diet yang tidak sehat. Namun, makanan cepat saji bukan satu-satunya penyebab diet tidak sehat.
Diet yang tidak sehat hanya bisa memakan satu jenis makanan saja. Baru-baru ini, diet ekstrem yang disebut diet karnivora mendapat perhatian dari media karena diet melibatkan hanya makan daging. Seseorang yang hanya mengonsumsi produk-produk daging kemungkinan tidak mendapatkan vitamin dan mineral harian yang dia butuhkan. Ini dapat dengan mudah diperbaiki dengan menambahkan buah-buahan, sayuran dan biji-bijian ke dalam makanan. Diet yang melibatkan satu jenis makanan jenis apa pun kemungkinan akan berdampak buruk bagi Anda dalam jangka panjang.
Contoh lain dari diet yang tidak sehat adalah diet yang melibatkan konsumsi berlebihan produk atau nutrisi tertentu. Contoh dari ini adalah diet tinggi sodium. Seseorang yang memilih untuk makan bacon, potongan dingin dan produk-produk yang diawetkan garam dengan frekuensi kemungkinan akan mengkonsumsi terlalu banyak natrium. Ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti peningkatan tekanan darah dan risiko penyakit kardiovaskular. Sementara sedikit tambahan garam di sana-sini mungkin tidak tampak seperti masalah besar, 9 dari 10 orang Amerika makan terlalu banyak natrium. Secara umum, terlalu banyak mengonsumsi apa pun dapat mengakibatkan diet yang tidak sehat dengan manfaat kesehatan negatif.
Bahaya Makan Tidak Sehat
Efek dari makan yang tidak sehat terkadang dapat menghasilkan perubahan fisik yang jelas, seperti jerawat, kembung dan penambahan berat badan. Pola makan tidak sehat tertentu, seperti yang terkait dengan terlalu banyak makanan cepat saji, dapat menyebabkan obesitas dan penyakit terkait. Menurut Centers for Disease Control, kelebihan berat badan atau obesitas dapat meningkatkan risiko diabetes, penyakit jantung, osteoarthritis, stroke dan banyak kondisi lainnya. Perubahan fisik yang jelas tidak terjadi pada semua orang. Namun, hanya karena efek dari makan yang tidak sehat tidak jelas bukan berarti mereka tidak terjadi.
Sangat mungkin untuk mengkonsumsi makanan yang tidak sehat untuk waktu yang lama dan tiba-tiba mengalami efeknya. Menurut wawancara Civil Eats dengan Hilal Elver, Pelapor Khusus PBB untuk Hak atas Makanan, junk food dan makanan cepat saji adalah penyebab utama malnutrisi. Malnutrisi adalah salah satu bahaya terbesar dari makan yang tidak sehat dan dapat menyebabkan penyakit seperti penyakit kudis. Disebabkan oleh kekurangan vitamin C, penyakit kudis bisa terjadi pada orang yang lebih suka diet kaya karbohidrat, menghindari buah dan sayuran segar. Diet yang tidak sehat tidak akan langsung menyebabkan penyakit kudis. Anda harus kekurangan vitamin C selama sekitar tiga bulan sebelum mendapatkan penyakit ini.
Kekurangan nutrisi juga dapat memiliki efek jangka panjang. Menurut buku Modern Nutrition in Health and Disease, yang ditulis oleh para peneliti Departemen Ilmu Gizi di Pennsylvania State University, vitamin dan mineral tertentu dapat mengurangi kemungkinan penyakit yang muncul di kemudian hari, seperti osteoporosis. Kalsium dan vitamin D berkontribusi pada kesehatan tulang dan dapat mengurangi risiko osteoporosis seiring bertambahnya usia.
Efek dari kebiasaan makan Anda lebih penting daripada yang Anda sadari. Setiap makanan yang Anda makan memiliki potensi untuk mengubah microbiome usus Anda. Menurut sebuah studi tahun 2014 di Nature, triliunan mikroorganisme berada di sistem pencernaan Anda. Mikroba yang hidup di komunitas ini dipengaruhi oleh makanan yang Anda makan setiap hari. Pola makan yang tidak sehat dapat menyebabkan ketidakseimbangan dalam komunitas mikroba ini dan memungkinkan terlalu banyak jenis tertentu untuk hidup di saluran pencernaan Anda. Ini dapat berdampak negatif pada pencernaan, metabolisme dan menyebabkan penyakit seperti penyakit radang usus. Karena usus Anda terhubung langsung ke otak Anda melalui saraf kranial, diet Anda bahkan dapat memengaruhi kesehatan mental Anda.
Efek dari kebiasaan makan mungkin lebih berpengaruh daripada yang Anda pikirkan. Sangat penting untuk menyadari efek jangka pendek dan jangka panjang dari makan yang tidak sehat, dan untuk selalu mencoba mengonsumsi makanan yang seimbang.
