Alergi makanan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh Anda merespons secara abnormal terhadap protein dalam makanan tertentu. Ketika Anda memikirkan alergi makanan, makanan seperti kacang-kacangan, telur, dan kerang kemungkinan besar muncul di benak Anda. Sementara alergi selada jarang terjadi, itu memang ada. Alergi selada berbeda dari intoleransi dalam sistem kekebalan yang terlibat dalam reaksi alergi. Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda curiga alergi selada, terutama karena reaksi alergi makanan dapat mengancam jiwa.
Alergi Makanan yang Kurang Diketahui
Anda mungkin mengalami reaksi alergi seperti gatal atau bengkak di mulut, gatal-gatal, gangguan pencernaan atau pengetatan tenggorokan, jika Anda alergi terhadap selada. Para peneliti di Spanyol berusaha menentukan alergen spesifik yang menyebabkan anafilaksis - reaksi alergi parah - pada dua pasien yang makan selada. Tim mengidentifikasi protein transfer lipid LAC S-1 sebagai alergen dalam kedua kasus. Hasilnya diterbitkan dalam edisi 2009 "Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology." Dokter Anda dapat melakukan tes, yang disebut immunoassay, untuk menentukan apakah Anda memiliki alergi selada. Anda harus menghindari selada jika tes kembali positif.
