Kewpie mayones, yang biasa disebut mayones Jepang, tidak cukup sama dengan mayones Amerika standar. Meskipun dapat digunakan dengan cara yang serupa, mayones Jepang lebih gurih dan biasanya mengandung cuka anggur beras dan monosodium glutamat, atau MSG. Seperti mayones tradisional, penting untuk membatasi konsumsi Anda ke ukuran porsi yang disarankan dan Anda harus menyadari nilai gizinya.
Kalori
Ukuran penyajian yang disarankan untuk mayones Jepang adalah 14 g, atau 1 sdm. Ada 100 kalori dalam setiap 1-sdm. porsi. Jika Anda makan rata-rata 2.000 kalori per hari, ini mungkin bukan jumlah yang besar. Namun, ini penting untuk bumbu, terutama jika Anda menggunakan lebih dari 1 sdm. pada item makanan.
Lemak
Sodium
Mungkin ada kekhawatiran bahwa mayones Jepang mengandung natrium yang tinggi karena mengandung MSG. Namun, satu porsi hanya mengandung 14 g natrium. Jumlah ini tidak signifikan berdasarkan asupan harian yang direkomendasikan 1.500 hingga 2.300 mg per hari.
MSG
MSG adalah bahan yang kontroversial meskipun Federal Drug Administration telah menyatakan bahwa aman untuk dimasukkan dalam makanan. Jika Anda khawatir untuk mengkonsumsinya, batasi atau hindari mengonsumsi mayones Jepang dan produk lain yang mengandungnya. Dalam kesempatan yang jarang, konsumsi MSG secara teratur dapat menyebabkan gejala seperti sakit kepala, berkeringat, mati rasa atau kesemutan. Reaksi-reaksi ini biasanya bersifat sementara dan setelah Anda menghentikan konsumsi MSG Anda, mereka menghilang.
