Semangkuk besar spageti dengan saus daging, atasnya dengan keju dan lada hitam, terkenal sebagai makanan enak berkalori tinggi. Tetapi, kalori dan saus daging tidak harus menahan Anda untuk tidak menikmati hidangan ini. Inilah cara membuat makanan ini sehat dan lezat.
Tip
Sepiring spageti dengan saus daging dapat mengandung 670 kalori, termasuk 20 gram lemak, 90 gram karbohidrat, dan 32 gram protein.
Kalori Spaghetti dan Saus Daging
Hidangan spageti dan saus daging cepat sering dilemparkan ke dalam microwave dari makan malam beku, atau dimasak dengan cepat dengan pasta putih, saus tomat, dan daging giling. Meskipun lezat, lemak dan karbohidrat dalam spageti dengan saus daging sering kali dapat mengalahkan aspek sehat dari hidangan ini.
Satu porsi spageti dengan saus daging bisa mengandung 670 kalori dan hampir 20 gram lemak. Kalori spageti ini termasuk hampir 6 gram lemak jenuh, 50 miligram kolesterol dan 90 gram karbohidrat. Walaupun tinggi protein (32 gram), zat besi (5 gram) dan kalium (953 miligram), kadar lemak dan garam yang tinggi (membuat lebih dari setengah nilai harian Anda untuk natrium) membuatnya sulit untuk memasukkan makanan ini dalam berat rencana kerugian.
Namun, ada beberapa manfaat kesehatan untuk kalori spaghetti dan saus daging. Untuk satu, saus merah atau marinara segar terbuat dari tomat, yang mengandung likopen. Lycopene memiliki sifat antioksidan dan juga telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan potensial, seperti berpotensi melindungi terhadap kanker tertentu, menurut Berkeley Wellness. Pasta, dimakan dalam jumlah sedang dan seimbang dengan diet Mediterania yang lebih besar, dapat menjadi bagian dari rencana makan sehat. Pasta mungkin mengandung karbohidrat tinggi, tetapi rendah lemak dan juga mengandung banyak serat.
Mengkonsumsi karbohidrat seperti pasta sebelum atau setelah latihan juga penting dalam memenuhi kebutuhan energi, mempertahankan berat badan, dan pemulihan dan perbaikan otot, menurut American College of Sports Medicine. Dalam skenario ini, karbohidrat dalam spageti dengan saus daging dapat bermanfaat bagi Anda jika Anda berharap mendapatkan otot atau memulihkan energi.
Trik Spaghetti Sehat
Untungnya, ada cara untuk memanfaatkan bagian yang baik tentang kalori spaghetti dan mengurangi bagian yang buruk. Mari kita mulai dengan pasta. Alih-alih pasta putih, usahakan untuk menggunakan pasta gandum, karena ini memiliki kadar serat yang lebih tinggi. Satu cangkir pasta gandum mengandung hampir 5 gram serat dan 7 gram protein.
Selanjutnya, buat saus merah sendiri di rumah daripada menariknya dari stoples atau kaleng, karena opsi yang dibeli di toko ini mungkin mengandung kadar natrium atau gula yang lebih tinggi. Untuk resep saus merah segar yang sederhana, cukup campur bersama bahan-bahan sehat seperti tomat segar, pasta tomat, basil, bawang putih, rempah-rempah, minyak zaitun dan garam.
Masak bawang putih dalam wajan dengan minyak zaitun, tambahkan tomat cincang dan garam, didihkan perlahan lalu aduk basil dan bumbu. Untuk instruksi lebih rinci, lihat resep LIVESTRONG ini untuk tomat marinara panggang.
Untuk mengonsumsi spageti dengan saus daging dengan cara yang paling sehat, pasangkan dengan daging yang paling ramping dan sehat dan masukkan ke dalam saus merah Anda dalam jumlah sedang. Sementara daging sapi giling atau kalkun giling adalah pilihan populer untuk hidangan ini, daging ini mengandung kolesterol dan sejumlah lemak jenuh.
Untungnya, daging sapi giling dan kalkun giling mengandung mineral seperti zat besi, kalium, magnesium, seng dan vitamin B12, serta sejumlah besar protein. Memilih daging sapi atau kalkun rendah lemak, dan menambahkannya ke dalam saus Anda dalam jumlah sedang, akan membuat kalori saus daging Anda rendah dan ramping. Akhirnya, seimbangkan kalori spageti Anda dengan menambahkan sayuran ke dalam saus Anda atau sebagai lauk.
