Mudah dibawa dan mudah dicerna, pisang menghasilkan camilan yang rendah kalori dan padat nutrisi. Buah-buahan tropis ini sering direkomendasikan untuk jumlah kalium yang tinggi, mineral makanan yang diperlukan untuk berfungsinya sistem kelistrikan tubuh. Apakah Anda lebih suka pisang yang keras dan hampir tidak kuning atau lunak dan matang sepenuhnya, Anda akan mendapatkan jumlah kalium yang sama dari camilan Anda.
Pentingnya Kalium
Kalium adalah salah satu mineral esensial tubuh. Ini memainkan peran penting dalam mengatur impuls listrik di tingkat sel yang pada gilirannya mengendalikan gerakan otot, impuls saraf dan fungsi jantung. Seperti yang dijelaskan oleh Linus Pauling Institute, kalium rendah, suatu kondisi yang disebut hipokalemia, menyebabkan kram dan kelemahan otot, masalah usus dan kelelahan, dan bahkan bisa berakibat fatal jika menyebabkan aritmia jantung. Asupan kalium membantu dalam pencegahan stroke, osteoporosis, tekanan darah tinggi dan batu ginjal.
Pisang dan Kalium
Pisang mentah adalah sumber makanan potasium yang sangat baik. Pisang kecil mengandung 362 miligram kalium, sedangkan pisang sedang memiliki 422 miligram mineral. Pisang besar menyediakan 487 miligram kalium, lebih dari 10 persen dari jumlah harian yang direkomendasikan 4.700 miligram untuk orang dewasa yang sehat. Pisang ekstra besar, berukuran 9 inci atau lebih, mengandung 544 miligram kalium. Kalium larut dalam air, jadi menggunakan pisang dalam resep dapat mengurangi jumlah kalium yang tersedia.
Kalium dan Kematangan
Menurut ahli diet terdaftar Joanne Larsen, jumlah kalium dalam pisang tidak berubah selama proses pematangan. Kadar potasiumnya sama, baik pisang berwarna hijau atau matang.
Tindakan pencegahan
Beberapa obat dan kondisi medis mengganggu kemampuan tubuh untuk menggunakan kalium. Meskipun penting bagi individu sehat untuk memasukkan makanan kaya kalium seperti pisang dalam makanan mereka, dokter Anda mungkin membatasi asupan makanan tersebut jika kondisi medis Anda mengharuskannya. Selalu ikuti instruksi dokter atau ahli gizi Anda dengan hati-hati. Jangan pernah mengonsumsi suplemen kalium tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter, terlepas dari kondisi medis Anda.
