Asam lemak omega-3 utama yang penting untuk kesehatan Anda adalah DHA, atau asam docosahexaenoic, dan EPA, atau asam eicosapentaenoic. Keduanya dipelajari dengan baik oleh komunitas ilmiah untuk manfaat kesehatan mulai dari hati yang kuat hingga kesejahteraan mental. Kebanyakan orang mengetahui omega-3 berasal dari minyak ikan, tetapi informasi yang baru beredar tentang omega-3 yang bersumber dari ganggang menimbulkan pertanyaan tentang perbedaan dan membuat banyak orang bertanya-tanya mana yang akan digunakan sebagai suplemen. Bicaralah dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menambahkan suplemen apa pun ke dalam diet Anda.
Mengapa Alga bersumber?
Sorotan dilemparkan pada omega-3 bersumber alga karena protes publik atas pemrosesan krill untuk omega-3. Krill adalah krustasea kecil seperti udang yang memakan alga, dan, pada gilirannya, ratusan hewan laut memakan krill. Aktivis lingkungan mengangkat isu keberlanjutan tentang pemanenan krill berdasarkan studi yang melaporkan penurunan populasi hewan yang bergantung pada krill untuk makanan. Sebagai contoh, artikel April 2011 yang diterbitkan oleh "Bahan Nutra" melaporkan bahwa beberapa populasi penguin telah jatuh 50 persen karena penurunan ketersediaan krill. Akibatnya, perhatian jatuh pada pertanian alga sebagai sumber omega-3 yang berasal.
Sintesis Omega-3
Omega-3 berlimpah yang ditemukan di ganggang adalah EPA. Ketika krill menelan alga, mereka memetabolisme untuk membuat bentuk tambahan, asam lemak DHA. Dengan demikian, semua ikan berutang konten DHA mereka untuk sintesis krill. Sebagai peneliti dalam edisi Maret 2010 laporan "Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan", minyak krill omega-3 adalah dalam bentuk fosfolipid, sementara minyak ikan omega-3 dalam bentuk trigliserida. Bentuk yang digunakan tubuh adalah fosfolipid; dengan demikian, krill omega-3 jauh lebih baik diserap oleh tubuh manusia, membantu menjelaskan keberhasilan komersial mereka..
EPA farmasi
Sebuah artikel di bulan April 2011 yang diterbitkan di situs web "Nutra Ingredients" membahas sebuah usaha patungan yang dilakukan oleh sebuah perusahaan yang berbasis di Selandia Baru bernama Photonz Corporation untuk mengembangkan tingkat farmasi EPA dengan cara memfermentasi alga. Proses fermentasi adalah hak milik, dan menghasilkan bentuk EPA yang sangat murni dan terkonsentrasi. Perusahaan mengutip pengalamannya yang luas dalam bekerja dengan EPA yang berasal dari sumber non-alga, termasuk ikan, dan, saat dipublikasikan, ia bertujuan untuk memasarkan versi EPA yang terkonsentrasi ke pasar penyakit kardiovaskular.
Alga Sama seperti Ikan
Para peneliti melaporkan dalam edisi Juni 2011 "Lipid dalam Kesehatan dan Penyakit" meneliti kemanjuran menggunakan ganggang sebagai sumber omega-3. Mereka menganalisis sampel dari tujuh spesies dan menemukan bahwa sementara ganggang hijau, seperti yang memakan krill, hanya mengandung EPA, spesies merah dan coklat juga mengandung DHA. Mereka menyimpulkan ganggang menyediakan sumber omega-3 alternatif yang layak, yang merupakan berita yang menghibur bagi para vegetarian. Namun, mereka juga mengkonfirmasi bahwa bentuk omega-3 yang ditemukan dalam alga adalah trigliserida, sama seperti yang ditemukan dalam minyak ikan.
