Ekstrak kacang merah putih dipromosikan sebagai penghambat pati dan bantuan penurunan berat badan. Produsen mengatakan bahwa itu mengurangi rasa lapar dan mengidam, menghambat penyerapan karbohidrat dan mengurangi lemak perut. Meskipun benar bahwa kacang merah dapat membantu menurunkan berat badan, suplemen tidak memiliki efek yang sama.
Tip
Penelitian tentang ekstrak kacang merah putih terbatas. Kacang merah jauh lebih bergizi dan terbukti bermanfaat bagi kesehatan. Kaya protein, serat dan senyawa bioaktif, kacang-kacangan ini meningkatkan rasa kenyang, memulai metabolisme Anda dan membuat Anda kenyang selama berjam-jam. Sebaliknya, suplemen penurun berat badan masih diperdebatkan dan tidak memiliki bukti ilmiah.
Apa itu Ekstrak Kacang Ginjal?
Penurunan berat badan adalah industri miliaran dolar. Ribuan produk kini tersedia di rak-rak toko, dari pembakar lemak hingga penekan nafsu makan dan pil diet resep. Sayangnya, sebagian besar suplemen tidak memiliki bukti ilmiah dan membawa efek samping yang serius. Jika mereka berhasil, obesitas tidak akan menjadi epidemi global.
Ada berbagai jenis pil diet dan masing-masing memiliki mekanisme aksi yang berbeda. Ekstrak kacang merah putih dipasarkan sebagai penetral pati atau penghambat karbohidrat. Produk ini hadir dalam bentuk pil dan mengklaim dapat mengurangi atau menghambat penyerapan karbohidrat, termasuk gula dan pati.
Seperti namanya, suplemen ini diekstrak dari kacang merah putih, atau kacang biasa ( Phaseolus vulgaris ). Para pendukung mengatakan bahwa phaseolamin , suatu glikoprotein yang terjadi secara alami dalam kacang-kacangan ini, menghambat alfa-amilase, suatu enzim pankreas yang membantu pencernaan pencernaan.
Menurut ulasan yang diterbitkan dalam Current Obesity Reports pada April 2016, phaseolamin secara klinis terbukti mengurangi penyerapan glukosa bila digunakan dalam dosis mulai dari 1, 5 hingga 6 gram per hari. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi dampaknya.
Apakah itu bekerja?
Salah satu dari sedikit penelitian pada manusia yang menunjukkan hubungan antara ekstrak kacang merah putih dan penurunan berat badan telah diterbitkan dalam International Journal of Medical Sciences pada Januari 2007 dan telah sering dikutip dalam penelitian selanjutnya sehingga masih tampak relevan.
Pria dan wanita yang kelebihan berat badan yang mengambil suplemen yang mengandung ekstrak Phaseolus vulgaris setiap hari sebelum makan tinggi karbohidrat mengalami pengurangan yang lebih besar dalam massa lemak, lingkar pinggang dan pinggul, indeks massa tubuh dan penanda obesitas lainnya dibandingkan dengan kelompok kontrol. Anehnya, mereka mempertahankan massa tubuh tanpa lemak meskipun kehilangan berat badan. Suplemen ini tampaknya aman.
Studi lain hanya melibatkan hewan, sehingga hasilnya tidak selalu relevan bagi manusia, tetapi menarik untuk mempertimbangkannya. Misalnya, sebuah artikel penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition and Metabolism edisi April 2019 mengulas efek ekstrak kacang merah putih pada jaringan adiposa tikus. Seperti yang dicatat oleh para peneliti, suplemen ini meningkatkan lipolisis , atau pemecahan lemak, ketika digunakan dalam dosis besar.
Studi lain yang dikutip dalam ulasan di atas menunjukkan bahwa ekstrak kacang merah putih dapat mengurangi massa tubuh, meningkatkan rasa kenyang dan meningkatkan lemak darah pada hewan. Selain itu, ini menurunkan kadar gula darah postprandial, mengurangi penyimpanan lemak. Legum ini juga mengandung lektin , sekelompok protein yang berikatan dengan karbohidrat. Senyawa ini menurunkan kadar insulin dan mencegah tubuh Anda menyimpan lemak.
Terlepas dari potensi manfaatnya, lektin dianggap anti-nutrisi. Menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan, protein ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan dan menghambat penyerapan nutrisi. Namun, mereka juga melindungi sel-sel Anda dari stres oksidatif dan mencegah lonjakan gula darah dengan memperlambat penyerapan karbohidrat. Konsumsi makanan yang mengandung lektin telah dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari obesitas, penyakit jantung dan gangguan metabolisme.
Studi yang ditampilkan dalam Journal of Nutrition and Metabolism menunjukkan bahwa antioksidan tertentu dalam kacang dapat memfasilitasi penurunan berat badan. Senyawa bioaktif ini menghambat pembentukan sel lemak baru dan merangsang pemecahan lemak.
Fakta Gizi Kacang Kacang Putih
Seperti yang Anda lihat, efektivitas ekstrak kacang merah putih dapat diperdebatkan. Namun, sebagian besar peneliti sepakat bahwa kacang merupakan tambahan sehat untuk diet apa pun.
Sebagai contoh, sebuah meta-analisis Juni 2013 yang diterbitkan di PLOS One telah mengaitkan konsumsi kacang-kacangan, termasuk kacang-kacangan, dengan risiko kanker kolorektal yang lebih rendah. Lektin dalam kacang merah putih dapat membunuh sel kanker dan menghentikannya menyebar ke seluruh tubuh.
Legum ini penuh dengan serat, protein, zat besi, kalium dan nutrisi penting lainnya. Satu porsi (setengah cangkir) kacang merah yang dimasak hanya memiliki 112 kalori dan menyediakan sekitar 23 persen dari asupan serat yang direkomendasikan setiap hari. Ini juga mengandung:
- 7, 7 gram protein
- 0, 4 gram lemak
- 20, 2 gram karbohidrat
- 5, 7 gram serat
- 0, 3 gram gula
- 21 persen dari DV (nilai harian) tembaga
- 17 persen dari DV mangan
- 11 persen dari DV besi
- 9 persen dari DV magnesium
- 8 persen dari DV potasium
- 8 persen dari DV seng
- 6 persen dari DV vitamin K
Kacang mengandung folat, tiamin, kolin, dan vitamin B kompleks lainnya. Mereka juga mengandung senyawa bioaktif, seperti saponin, polifenol, flavonoid dan asam fenolik, sebagaimana dilaporkan dalam ulasan yang diposting di jurnal Molecules pada Agustus 2017.
Saponin, misalnya, melindungi dari penyakit jantung, peradangan dan kanker, menurut ulasan Molekul . Senyawa ini memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda, mengurangi kadar gula darah dan kolesterol, mencegah gigi berlubang dan melawan stres oksidatif. Polifenol dalam kacang merah putih berhubungan dengan rendahnya masalah kardiovaskular, diabetes tipe 2 dan penyakit neurodegeneratif. Flavonoid menjaga kesehatan jantung Anda dan dapat mengurangi risiko kanker paru-paru.
Kacang Ginjal Menekan Kelaparan
Apakah Anda ingin lebih ramping atau membersihkan diet Anda, kacang merah adalah pilihan yang bagus. Serat makanan, salah satu nutrisi paling melimpah dalam kacang, membuatnya lebih mudah untuk mempertahankan berat badan Anda dan melindungi dari penyakit kronis.
Menurut meta-analisis yang diterbitkan dalam Jurnal Kedokteran dan Sains Amerika Utara pada April 2015, nutrisi ini dapat menurunkan semua penyebab kematian. Para peneliti telah menemukan bahwa itu dapat mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 23 persen, risiko kanker sebesar 17 persen dan risiko penyakit radang sebesar 43 persen. Asupan serat tinggi dikaitkan dengan risiko kematian 23 persen lebih rendah dari semua penyebab.
Selain itu, diet yang kaya serat dapat melindungi dari gangguan pencernaan. Pada saat yang sama, serat memfasilitasi penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang. Anda mungkin memperhatikan bahwa kacang-kacangan, buncis, kangkung, bayam, dan makanan berserat tinggi lainnya memenuhi Anda dengan cepat dan membuatnya lebih mudah untuk tetap mengikuti diet Anda. Dengan menambahkan kacang ke dalam makanan Anda, Anda akan tetap kenyang lebih lama dan makan lebih sedikit tanpa merasa lapar atau kekurangan.
Kacang merah juga mengandung protein dalam dosis besar, sehingga ideal untuk vegan, vegetarian, dan diet. Makanan berprotein tinggi tidak hanya mengekang rasa lapar tetapi juga membantu Anda membangun dan mempertahankan massa lemak ketika dikombinasikan dengan rencana olahraga. Protein juga meningkatkan tingkat metabolisme Anda, yang menyebabkan lebih banyak kalori yang terbakar sepanjang hari.
Selain itu, kacang hanya lezat. Cobalah resep kacang merah putih yang sehat seperti bayam dan sup kacang putih, dada ayam panggang dengan salad kacang putih dan alpukat, cabai kacang putih, toples salad bumbu kacang atau hummus kacang putih dengan bawang putih panggang. Ini adalah cara sederhana dan nyaman untuk meningkatkan asupan serat dan protein harian Anda. Pola makan yang kaya akan kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau, buah segar, ikan, daging tanpa lemak, dan makanan utuh lainnya lebih efektif daripada pil penurun berat badan apa pun.
