Snacking adalah praktik diet yang bagus - itu membuat Anda tetap berenergi, membantu Anda mendapatkan nutrisi penting dan dapat mencegah makan berlebihan pada waktu makan. Bagi mereka yang mengikuti keto atau Atkin's, pilihan ngemil tidak harus terbatas. Ada banyak camilan nol-karbohidrat di luar sana untuk Anda pilih.
Sebelum Anda mulai merencanakan opsi kudapan, penting untuk mempertimbangkan mengapa Anda mencari makanan kudapan tanpa karbohidrat dan apakah memasukkan beberapa karbohidrat kompleks dapat bermanfaat bagi Anda.
Kenapa Kamu Harus Snack
Banyak orang mungkin dicaci maki oleh orang tua mereka ketika mereka tumbuh dewasa, berulang kali diberi tahu bahwa ngemil akan merusak nafsu makan mereka saat makan berikutnya. Itu bisa menjadi hal yang baik - selama camilan Anda bergizi dan terdiri dari makanan yang tepat, tidak ada yang salah dengan menjadi kurang lapar ketika Anda duduk untuk makan malam karena itu berarti Anda akan makan lebih sedikit.
Anda harus melihat camilan sebagai makanan mini, terutama yang berkaitan dengan camilan anak-anak, menurut Akademi Nutrisi dan Diet. Jika makanan ringan dibuat dari makanan yang tepat dan bukan hanya makanan cepat saji, itu adalah kesempatan untuk memenuhi asupan buah, sayuran, dan banyak nutrisi harian Anda.
Menemukan makanan kudapan yang tepat bisa sulit bagi seseorang yang mencoba untuk menginduksi ketosis, suatu proses tubuh yang terjadi ketika tubuh Anda ditolak sumber energi pilihannya - glukosa darah yang terbuat dari karbohidrat yang dimetabolisme - dan sebagai gantinya mulai memecah lemak untuk bahan bakar itu sendiri. Ketosis tercapai setelah dua hingga empat hari menelan hanya 20 hingga 50 gram total karbohidrat.
Karena itu, orang-orang dengan diet keto bertujuan untuk mengonsumsi karbohidrat sesedikit mungkin dan alih-alih memfokuskan diet mereka pada lemak dan protein. Camilan nol-karbohidrat untuk pelaku diet keto sebagian besar terbatas pada produk-produk hewani, seperti sebagian kecil ayam, domba, salmon, daging sapi atau telur.
Masalah dengan membatasi diet Anda untuk makanan ini, Harvard Health menunjukkan, adalah bahwa meskipun mereka tidak memiliki karbohidrat dan banyak protein, mereka juga rendah serat dan tinggi lemak jenuh. Keto mungkin bagus untuk penurunan berat badan cepat, tetapi tidak berkelanjutan untuk gaya hidup sehat jangka panjang.
Mengapa Makan Karbohidrat?
Alih-alih menghilangkan karbohidrat sama sekali, Anda harus mencoba untuk fokus pada konsumsi karbohidrat kompleks dan serat dan mengurangi karbohidrat olahan dan menambahkan gula. Karbohidrat olahan berasal dari biji-bijian yang telah diproses untuk menghilangkan dedak dan kuman dari endosperma.
Contoh karbohidrat olahan adalah roti putih dan nasi putih. Mereka memiliki kalori tetapi kekurangan banyak nutrisi, dan tanpa serat yang terkandung dalam biji-bijian, mereka dimetabolisme dengan sangat cepat, menyebabkan lonjakan gula darah.
Gula tambahan cukup jelas: Gula yang ditambahkan ke makanan, yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan masalah kesehatan lainnya, menurut American Academy of Family Physicians. Gula alami yang ditemukan dalam buah, susu, dan biji-bijian lebih aman karena makanan ini juga mengandung serat, serta vitamin dan mineral.
Menambahkan gula tidak baik untuk Anda, tetapi sulit dihindari. Usahakan untuk mengonsumsi kurang dari 24 gram gula tambahan setiap hari. Anda juga harus memeriksa daftar bahan untuk gula dengan nama yang berbeda seperti agave nectar, sirup jagung fruktosa tinggi, maltodekstrin dan dekstrosa.
Anda dapat memvariasikan makanan camilan tanpa karbohidrat dengan beberapa pilihan karbohidrat rendah atau karbohidrat kompleks yang akan memberikan lebih banyak vitamin dan mineral, serta serat. MedlinePlus menunjukkan bahwa camilan terbaik terdiri dari buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan susu rendah lemak, dan camilan yang menggabungkan karbohidrat kompleks dengan protein akan membuat Anda merasa kenyang paling lama dibandingkan dengan kombinasi nutrisi lainnya.
Makanan Ringan Rendah Karbohidrat untuk Diabetes
Ada satu kelompok orang yang benar-benar perlu memperhatikan asupan karbohidrat dengan sangat ketat, dan itu adalah penderita diabetes. Di antara ide-ide bagus camilan rendah karbohidrat untuk penderita diabetes adalah popcorn ber-air, yang hanya mengandung 6 gram karbohidrat per cangkir.
Ini juga memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti dicerna secara perlahan dan memberikan peningkatan bertahap dalam gula darah daripada lonjakan gula darah yang dihasilkan dari makanan indeks glikemik tinggi, sehingga ideal untuk penderita diabetes.
Pilihan camilan hebat lainnya bagi orang-orang yang menonton indeks glikemik dan asupan karbohidrat mereka adalah selai kacang, yang hanya memperoleh 15 persen kalori dari karbohidrat. Selai kacang memiliki 188 kalori per porsi 2 sendok makan, dan hanya 7, 7 gram karbohidrat, hampir dua di antaranya adalah serat dan hanya dua di antaranya adalah gula.
Namun, selai kacang rendah lemak bukanlah pilihan bagus untuk orang yang diet rendah karbohidrat. Dalam hal ini, 26 persen kalori berasal dari karbohidrat, yang telah meningkat menjadi 12, 8 gram dengan 3, 3 gram gula.
Kacang-kacangan dan mentega kacang - seperti selai kacang, almond, dan jambu mete - menjadi makanan ringan yang luar biasa karena mereka memiliki kombinasi protein dan lemak untuk menjaga gula darah, menurut Akademi Nutrisi dan Dietetika. Mereka bahkan dapat dikombinasikan dengan makanan berkarbohidrat tinggi seperti kerupuk, apel atau batang wortel untuk menurunkan indeks glikemik. Namun, Anda mungkin perlu berhati-hati mengenai porsinya karena kacang sangat padat secara kalori.
Ngemil tidak harus rumit. Baik dengan makanan ringan tanpa karbohidrat, makanan ringan rendah karbohidrat, atau bahkan makanan ringan rendah gula atau rendah lemak, ingatlah untuk berfokus terutama pada makanan utuh yang diproses secara minimal. Jika Anda menggabungkan satu porsi makanan dari dua atau tiga kelompok makanan, Anda akan memberi nutrisi pada tubuh Anda dengan apa yang dibutuhkannya di antara waktu makan.
Pikirkan biskuit gandum dengan mentega kacang, sayuran dengan saus kacang, kalkun iris yang dibungkus daun selada atau bahkan buah yang dicampur dengan yogurt. Ini mungkin bukan camilan nol-karbohidrat, tetapi masing-masing camilan ini akan memberi Anda kombinasi protein dan serat yang Anda butuhkan untuk menahan Anda sampai makan berikutnya (dan bahkan mencegah Anda makan berlebihan ketika akhirnya duduk untuk itu).
