Dengan berbagai rona cerah dan rasa manis dan asam, buah segar seperti permen alami. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda atau hanya mencoba makan lebih sehat, makan buah setelah makan alih-alih makanan penutup yang manis dapat menghemat kalori dan meningkatkan asupan nutrisi Anda untuk hari itu.
Tip
Makan buah setelah makan tidak buruk untuk Anda. Sebaliknya, makan buah bukan makanan penutup yang manis dapat meningkatkan kesehatan Anda.
Buah Setelah Mitos Makan
Ada banyak mitos di luar sana tentang kapan Anda harus dan tidak boleh makan jenis makanan tertentu. Salah satunya adalah, ketika dimakan setelah makan, buah kehilangan sebagian nilai gizinya, atau bahwa tubuh Anda entah bagaimana tidak menyerap semua nutrisi. Lain adalah bahwa ketika buah bercampur dengan makanan yang baru saja Anda konsumsi dan dengan jus pencernaan, massa gabungan mulai membusuk.
Tak satu pun dari rumor ini yang benar, kata Yayasan Produce for Better Health. Informasi yang salah mungkin berasal dari prinsip diet tradisional India yang mengatakan makanan tertentu tidak boleh dicampur. Tetapi tidak ada bukti ilmiah modern yang mendukung teori ini.
Satu-satunya alasan makan buah setelah makan dapat dikontraindikasikan adalah murni individu. Misalnya, jika Anda menderita mulas dan makan buah jeruk setelah makan malam, itu bisa memicu refluks asam, terutama jika Anda pergi tidur segera sesudahnya. Berbaring memperburuk cadangan asam, lapor Mayo Clinic, yang merupakan salah satu kelemahan mengonsumsi buah pada malam hari bagi sebagian orang.
Buah Setelah Makanan
Hal terpenting dari segi diet dalam hal makan buah segar (dan sayuran) adalah makan beberapa kali sehari. Buah-buahan menyediakan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat penting untuk kesehatan yang baik. Serat makanan tidak hanya menormalkan pencernaan dan mencegah penyakit usus besar, tetapi juga meningkatkan faktor kenyang makanan Anda tanpa meningkatkan jumlah kalori.
Serat makanan membengkak ketika bersentuhan dengan cairan dalam sistem pencernaan Anda, yang menyebabkan distensi lambung. Selain membuat Anda merasa kenyang, ini mengirimkan sinyal ke otak Anda yang menghambat pelepasan hormon perangsang nafsu makan yang disebut ghrelin, menurut tinjauan penelitian di Journal of Nutrition and Metabolism pada Januari 2019.
Serat juga membantu mengontrol gula darah. Meskipun buah bisa mengandung gula alami yang tinggi, serat yang dikemas bersama itu membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah Anda, mencegah lonjakan gula darah. Anda tidak bisa mengatakan itu tentang sepotong kue coklat.
Kue coklat juga tidak mengandung volume vitamin dan mineral yang ditemukan dalam buah-buahan. Makanan jeruk adalah sumber kaya vitamin C, yang Anda butuhkan untuk membangun kolagen, protein yang menyediakan struktur tubuh Anda dan membantu penyembuhan luka. Semangka, mangga, blewah dan jeruk bali adalah sumber vitamin A yang baik, yang mendukung kesehatan kulit dan mata Anda. Buah kiwi, ceri, dan tomat kaya akan kalium, mineral elektrolit yang membantu mengatur tekanan darah.
Akhirnya, semua buah, terutama buah merah dan ungu seperti blueberry, raspberry dan blackberry, mengandung bahan kimia tanaman dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi. "Oksidan" atau radikal bebas, adalah elektron tidak berpasangan yang dibentuk oleh proses fisiologis alami dan oleh paparan kontaminan lingkungan. Oksidan dapat menyerang sel-sel sehat dan menyebabkan penyakit, seperti kanker. Seperti namanya, antioksidan dapat membantu menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Makan Buah Setelah Makan
Buah menghasilkan makanan pascabakan yang hampir bebas rasa bersalah, asalkan Anda mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Meskipun pisang bergizi, mereka juga tinggi gula dan kalori relatif terhadap beberapa buah lainnya, menurut data USDA.
Makan pisang terlalu banyak dapat meningkatkan asupan kalori Anda dan berpotensi menyebabkan kenaikan berat badan jika asupan Anda melebihi pengeluaran kalori Anda. Namun, agar adil, pisang jauh lebih kecil kemungkinannya untuk menyebabkan masalah daripada kue krim Boston.
Pikirkan buah tidak pernah bisa menggantikan makanan manis favorit Anda? Berikan kesempatan. Gigi manis Anda mungkin dikondisikan untuk kemanisan yang tidak wajar dari makanan penutup manis favorit Anda. Tetapi jika Anda memberi waktu, seleramu bisa menjadi lebih sensitif terhadap rasa manis alami buah.
Meskipun seluruh apel atau secangkir beri bisa lezat sendiri, Anda bisa memadukannya dengan makanan lain yang bisa membuatnya terasa lebih enak. Misalnya, buat parfait dengan yogurt Yunani rendah lemak, blueberry, blackberry dan raspberry. Taburkan sedikit serpihan granola atau cokelat hitam dan nikmati.
Anda juga bisa membuat "es krim" buah beku. Campurkan potongan pisang yang sudah beku dan beri beku dalam blender Anda sampai halus dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi kelapa, kacang hancur atau serutan cokelat hitam.
