Meskipun protein bertindak dalam hampir semua proses penopang kehidupan dalam tubuh Anda, terlalu banyak hal baik bisa jadi buruk. Ketika tingkat obesitas AS meroket, banyak yang beralih ke diet protein tinggi untuk menurunkan berat badan. Atlet dan binaragawan juga mengkonsumsi diet protein tinggi sebagai cara hidup untuk kebutuhan kinerja mereka. Namun, asupan protein yang berlebihan telah dikaitkan dengan banyak masalah kesehatan, dari kondisi yang relatif jinak dan reversibel seperti dehidrasi, konstipasi dan defisiensi nutrisi hingga obesitas, penyakit jantung dan ginjal, resistensi insulin dan diabetes, kanker prostat, penurunan fungsi tiroid, asidosis metabolik dan fungsi kekebalan tubuh berkurang.
Kolesterol Tinggi
Salah satu masalah utama dengan diet tinggi protein adalah mereka lebih banyak makan daging, dengan mengesampingkan nutrisi lain yang Anda butuhkan. Karena lemak jenuh yang Anda konsumsi memakan daging dalam jumlah besar, Anda berisiko meningkatkan kadar kolesterol darah Anda, yang membuat Anda berada di jalur menuju penyakit jantung. Selain itu, terlalu sedikit mengonsumsi karbohidrat, terutama serat, membuat Anda kekurangan nutrisi penurun kolesterol alami. Untuk alasan ini, American Heart Association mengatakan tidak dapat mendukung diet tinggi protein.
Perkembangan Penyakit Ginjal
Kadar protein yang tinggi dalam diet Anda dapat membebani ginjal Anda dan menyebabkan percepatan penurunan fungsi ginjal. Protein tinggi dikaitkan dengan peningkatan kadar asam urat, yang merupakan produk limbah yang dibuat saat tubuh Anda memecah protein. Kadar asam urat yang tinggi sering merupakan prekursor untuk tekanan darah tinggi dan penyakit ginjal kronis. Sebagai bagian dari Nurses 'Health Study, para peneliti Universitas Harvard memeriksa kesehatan ginjal dari 1.624 wanita selama 11 tahun. Pada 18 Maret 2003, "Annals of Internal Medicine, " mereka melaporkan bahwa setiap 10 g peningkatan asupan protein sangat terkait dengan penurunan fungsi ginjal yang dipercepat - tetapi hanya pada wanita yang sudah mengalami gangguan ringan. Ini akan termasuk wanita dengan diabetes.
Osteoporosis
Efek samping dari aksi diet protein tinggi di ginjal adalah mereka menyebabkan peningkatan kehilangan kalsium melalui urin. Kehilangan kalsium yang terus menerus karena konsumsi protein dapat meningkatkan risiko osteoporosis Anda. Ini terjadi karena kelebihan protein menyebabkan Anda mengurangi berat air. Saat mengeluarkan cairan, Anda juga kehilangan nutrisi. Pusat Kesehatan Wanita Feminis melaporkan bahwa untuk setiap 1 g protein hewani yang Anda makan, Anda dapat kehilangan rata-rata 1, 75 mg kalsium dalam urin. Pengaliran kalsium melalui ginjal Anda juga dapat menyebabkan batu ginjal.
Kanker
Untuk mengatakan bahwa diet tinggi protein menyebabkan kanker akan menyesatkan, tetapi para ilmuwan telah mengaitkan keduanya dengan banyak cara. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" Desember 2006, "diet tinggi protein berkaitan dengan jumlah zat yang disebut faktor pertumbuhan seperti insulin, atau IGF-1 yang lebih tinggi. Meneliti tiga kelompok orang yang makan berbagai jumlah protein, para peneliti menemukan bahwa mereka yang makan lebih besar dari yang direkomendasikan 0, 4 g protein per pon berat badan memiliki lebih banyak zat ini, yang terkait dengan kanker payudara premenopause, kanker prostat, jenis tertentu dari kanker usus besar dan umur yang lebih pendek. The American Cancer Society mengatakan bahwa konsumsi protein sangat dibungkus dengan lemak jenuh dan kolesterol sehingga sulit untuk dipisahkan dan dikatakan yang meningkatkan risiko kanker. Masyarakat mengatakan daging, terutama daging sapi, babi dan domba, telah dikaitkan dengan kanker usus besar dan prostat. Selain lemak, senyawa berbahaya dibuat ketika daging dimasak pada suhu tinggi. Lemak saja juga telah dikaitkan dengan kanker usus besar, rektum, prostat dan endometrium, atau rahim.
Berapa Banyak Terlalu Banyak?
Dietary Guidelines for Americans mengatakan kebanyakan orang dewasa yang sehat harus mendapatkan antara 10 dan 35 persen kalori harian mereka dari sumber protein. Itu berhasil menjadi sekitar 46 g untuk sebagian besar wanita dan 56 g untuk sebagian besar pria. Institute of Medicine belum menetapkan apa yang disebutnya "batas atas yang dapat ditoleransi" untuk protein. Itu adalah tingkat di luar yang Anda dapat mengharapkan masalah kesehatan dari mengkonsumsi terlalu banyak nutrisi. Mengingat kekhawatiran terkait dengan terlalu banyak protein, hati-hati disarankan, bersama dengan konsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda. Inilah alasan lain. American Council on Exercise, atau ACE, mengatakan tubuh Anda tidak dapat menyimpan protein tambahan. Ketika Anda mengkonsumsi lebih dari yang Anda butuhkan, itu tidak membantu Anda membangun otot. Sebaliknya, tubuh Anda mengolahnya sehingga bisa disimpan sebagai lemak. Tip bermanfaat lainnya adalah mendapatkan protein Anda dari berbagai sumber. Tidak semua harus daging dan produk susu berlemak penuh. American Cancer Society lebih menyukai kacang karena vitamin, mineral, dan serat yang menyertai protein.
