Yodium adalah elemen jejak, yang berarti tubuh hanya membutuhkannya dalam jumlah kecil. Manusia membutuhkan sekitar 0, 15 mg yodium setiap hari untuk transportasi oksigen, pemrosesan energi dan produksi hormon tiroid. Kekurangan yodium di Amerika Serikat jarang terjadi karena garam beryodium; sebagian besar kekurangan yodium terjadi di negara-negara terbelakang di mana yodium dan garam beryodium mahal. Sumber alami yodium adalah rumput laut, sayuran laut yang menyerap mineral dari air laut. Penemuan rumput laut sebagai sumber yodium pada 1700-an, menyebabkan pengobatan gondok, atau pembesaran kelenjar tiroid. Konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan yang berkualitas sebelum mengambil suplemen rumput laut atau yodium.
Sumber Kelp
Kering dan seluruh rumput laut dapat ditemukan di banyak toko grosir, pasar Asia dan toko makanan kesehatan. Ini dikeringkan untuk digunakan dalam suplemen dan tersedia dalam bentuk tablet, kapsul atau bubuk. Rumput laut juga dipasarkan sebagai spirulina atau ganggang biru-hijau. The American Cancer Society merekomendasikan makan rumput laut utuh sebagai ganti dari mengambil suplemen, karena rumput laut kering mengandung nutrisi dalam jumlah tinggi yang mungkin berbahaya.
Penggunaan Kelp
Rumput laut mungkin memiliki kegunaan lain selain dari mengobati hipotiroidisme. Wanita Jepang memiliki tingkat kejadian kanker payudara yang lebih rendah, dan harapan hidup lebih lama setelah kanker payudara, dibandingkan wanita Amerika. Konsumsi rumput laut yang lebih tinggi adalah salah satu penjelasan untuk fenomena ini. The American Cancer Society melaporkan bahwa beberapa bentuk alga memperlambat pertumbuhan kanker dalam studi laboratorium. Selain itu, pengobatan tekanan darah tinggi dapat mencakup penggunaan rumput laut, karena membantu menghilangkan natrium dari aliran darah.
Toksisitas Yodium
Sama seperti kekurangan yodium dapat mengganggu produksi hormon tiroid, terlalu banyak yodium dapat menghambat produksi hormon di kelenjar tiroid dan juga menyebabkan hipotiroidisme. Di Jepang, di mana rumput laut dalam jumlah tinggi dikonsumsi, beberapa orang menunjukkan jenis penyumbatan yang menyebabkan gondok yang disebabkan oleh pola makan; kondisi ini berhenti ketika konsumsi rumput laut berkurang. Kelebihan yodium juga dapat menyebabkan penyakit Grave, kanker tiroid dan kadar racun hormon tiroid. Food and Drug Administration merekomendasikan maksimum 225 mcg rumput laut per hari. Gejala keracunan yodium termasuk sakit perut, diare, demam, logam terasa seperti mulut, kurang buang air kecil, kejang, napas pendek, haus atau muntah. MedlinePlus merekomendasikan perawatan medis segera.
Peringatan
Baca label dengan cermat. Sebuah studi UC Davis yang dirilis pada April 2007 menemukan bahwa rumput laut secara alami mengandung arsenik organik dan dapat menyebabkan keracunan arsenik ketika melebihi jumlah yang disarankan. Para peneliti mengevaluasi sembilan produk rumput laut yang berbeda dan menemukan bahwa delapan mengandung kadar yang tidak dapat diterima. Asupan yodium juga dapat berinteraksi dengan obat lain yang mengandung kalium iodida seperti lithium atau warfarin. Keamanan selama kehamilan belum ditetapkan. Penggunaan rumput laut dapat menyebabkan kulit menjadi kuning, atau terlihat kuning, karena jumlah karoten yang tinggi.
