Ketika tubuh Anda mengalami keadaan fisiologis normal dari ketosis, ia membakar lemak, menghasilkan keton sebagai produk sampingan. Ketosis tidak boleh disamakan dengan kondisi yang mengancam jiwa yang terlihat pada penderita diabetes tipe 1 yang disebut ketoasidosis. Ketika Anda dalam ketosis, keton dan lemak yang Anda makan dan telah disimpan dalam tubuh Anda menjadi sumber utama bahan bakar untuk otak, jantung, dan otot Anda. Diet ketogenik dapat membantu epilepsi mengendalikan kejang mereka dengan lebih baik, dan banyak pelaku diet menggunakan diet ini untuk memicu pembakaran lemak. Ketosis memiliki efek menekan nafsu makan, yang dapat membantu Anda mempertahankan diet Anda. Selalu berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum membuat perubahan signifikan pada diet Anda.
Hilangkan Makanan yang Kaya Karbohidrat
Untuk mencapai kondisi ketosis, Anda perlu mengurangi asupan karbohidrat di bawah 50 ga hari, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB. Kebanyakan orang Amerika makan rata-rata 300 g karbohidrat sehari, sehingga gula yang diperoleh dari pencernaan karbohidrat merupakan sumber energi utama mereka. Untuk membantu tubuh Anda beralih ke mode pembakaran lemak dan masuk ketosis, hilangkan semua biji-bijian, termasuk sereal sarapan, roti, pasta, nasi dan granola; gula dalam makanan penutup, makanan yang dipanggang, selai, sirup dan minuman; sayuran bertepung, seperti kentang tumbuk, kentang goreng, kentang panggang dan jagung; buah-buahan; dan susu dan yogurt.
Batasi Karbohidrat Anda
Anda bisa mendapatkan hingga 50 g karbohidrat sehari dari sayuran non-tepung, seperti brokoli, artichoke, kangkung, tomat, dan jamur. Sebagian besar sayuran non-tepung mengandung kurang dari 5 g karbohidrat per cangkir, tetapi kandungan karbohidrat bervariasi di antara sayuran. Pantau asupan karbohidrat Anda agar tetap dalam batas. Anda juga bisa memasukkan sedikit kacang dan mentega kacang. Satu ons kacang dan 2 sdm. mentega kacang mengandung kurang dari 5 g karbohidrat, dengan pengecualian kacang mete, yang memiliki kandungan karbohidrat lebih tinggi. Keju segar seperti ricotta dan keju cottage juga menyediakan sedikit karbohidrat. Hitung mereka sebagai bagian dari asupan karbohidrat harian Anda.
Protein Sedang dan Tinggi Lemak
Selain sayuran nonstachy, setiap makanan Anda harus mencakup porsi protein moderat dan jumlah lemak yang tinggi. Bagi kebanyakan pelaku diet, sajian 4 hingga 6 ons. protein sesuai, meskipun porsi mungkin perlu disesuaikan tergantung pada tinggi badan, berat badan dan tingkat aktivitas Anda. Protein terutama ditemukan dalam telur, keju, daging, unggas, ikan, dan makanan laut. Di setiap makan, tambahkan sekitar 1 hingga 2 sdm. lemak dari mentega; mayones penuh lemak dan rendah karbohidrat; saus salad rendah lemak, rendah karbohidrat; krim; minyak kelapa atau minyak zaitun. Anda juga dapat meningkatkan asupan lemak dengan potongan daging alpukat, bacon, atau lemak.
Menu Ketogenik
Menu ketogenik Anda harus berdasarkan pada 1 hingga 2 cangkir sayuran non-tepung, 4 hingga 6 ons. protein dan 1 hingga 2 sdm. lemak pada setiap kali makan. Untuk sarapan, ini bisa berupa telur yang dimasak dalam minyak kelapa, disajikan dengan bacon atau sosis dan tomat panggang, atau telur orak arik dengan bayam dan jamur yang dimasak dalam minyak zaitun. Untuk makan siang, Anda bisa memiliki setumpuk sayuran berdaun di atasnya dengan irisan ayam atau daging sapi, beberapa irisan kacang atau alpukat, dan saus salad atau karbohidrat rendah karbohidrat atau lemak penuh yang dibuat dengan minyak zaitun ekstra virgin dan cuka balsamik. Untuk makan malam, panggang fillet salmon, beberapa potong daging babi atau steak. Sajikan dengan saus berbasis krim dan brokoli, kembang kol, atau asparagus dengan mentega di atasnya. Jaga agar makanan ringan Anda rendah karbohidrat dengan menggigit sedikit zaitun, keju keras, telur rebus, salmon asap atau tuna kalengan. Anda juga bisa makan kacang atau mentega kacang, asalkan sesuai dengan anggaran karbohidrat Anda.
