Makanan olahan susu terkadang mendapat rap yang buruk karena mengandung banyak kalori, lemak jenuh, dan kolesterol - zat yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, kadar kolesterol tinggi, peradangan, diabetes, dan masalah kesehatan lainnya. Namun, beberapa penelitian telah menunjukkan manfaat nyata produk susu, termasuk kehilangan lemak, penambahan otot, dan pemeliharaan berat badan yang lebih baik. Juri masih mengetahui berapa banyak susu yang sehat untuk dimakan, tetapi jelas bahwa beberapa susu memiliki potensi untuk membantu Anda langsing.
Informasi nutrisi
Jika Anda memperhatikan berat badan dan melacak kalori, ada alasan bagus untuk memilih produk susu rendah lemak atau tanpa lemak daripada penawaran penuh lemak. Secangkir susu penuh lemak memiliki hampir dua kali jumlah total skim, misalnya, tetapi proteinnya lebih sedikit. Dan sementara 1/2 cangkir keju cheddar parut lemak penuh memiliki 225 kalori dan 14 gram protein, versi tanpa lemak hanya memiliki 88 kalori dan masih mengemas 18 gram protein. Protein memiliki potensi untuk memainkan peran yang sangat penting dalam penurunan berat badan, karena lebih mengenyangkan daripada lemak atau karbohidrat, yang berarti dapat membuat Anda kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama dan bahkan menginspirasi Anda untuk makan lebih sedikit kalori total.
Pengendalian berat
Dalam sebuah penelitian, susu menunjukkan keunggulan komposisi tubuh yang menonjol dibandingkan kedelai, sumber protein alternatif. Penelitian yang diterbitkan pada 2007 dari para peneliti metabolik dan pediatrik Kanada, menemukan bahwa pria yang minum susu setelah berolahraga kehilangan lebih banyak lemak dan mengembangkan lebih banyak massa otot tanpa lemak selama periode 12 minggu daripada pria yang minum minuman protein kedelai. Studi lain, Framingham Heart Study jangka panjang yang terkenal, telah menunjukkan bahwa subjek yang makan lebih banyak produk susu tampaknya mengalami kenaikan berat badan lebih sedikit dari waktu ke waktu dan memiliki lingkar pinggang yang lebih rendah daripada subjek yang makan kurang dari satu porsi susu per hari.
Manfaat Yogurt
Yogurt telah menunjukkan manfaat spesifik dan unik dibandingkan produk susu lainnya dalam upaya pengendalian berat badan dan penurunan berat badan. Dalam satu penelitian, yang diterbitkan pada 2008 di "American Journal of Clinical Nutrition, " para peneliti Prancis menemukan bahwa konsumsi yogurt yang lebih tinggi dikaitkan dengan total berat badan dan lingkar pinggang yang lebih rendah. Penelitian lain menunjukkan bahwa yogurt memiliki kemampuan unik untuk meningkatkan kekebalan dan meringankan atau mengobati beberapa kondisi pencernaan.
Kerugian Susu
Jelas, istilah "susu" mencakup berbagai macam makanan, dan mereka tidak semuanya sama secara nutrisi. Karena banyak produk susu yang relatif tinggi lemak jenuh dan mengandung beberapa lemak trans juga, Harvard School of Public Health merekomendasikan pembatasan konsumsi susu untuk memelihara kesehatan yang lebih baik. Namun, jika penurunan berat badan adalah tujuan Anda, lebih penting bagi Anda untuk mengonsumsi berbagai makanan sehat, rendah kalori, dan berolahraga secara teratur daripada membatasi susu secara ketat atau menghindarinya sama sekali. Untuk panduan individu dalam mengatur pola makan Anda, bicarakan dengan dokter Anda atau Ahli Diet Terdaftar.
