Bit adalah cita rasa yang diperoleh bagi sebagian orang, menawarkan rasa yang kuat dan tekstur yang padat. Sementara jenis bit yang paling umum dijual di toko kelontong Anda memiliki daging merah, Anda juga dapat menemukan bit putih, kuning dan oranye di pasar petani dan toko-toko khusus. Sayuran ini menyajikan berbagai nutrisi, termasuk vitamin B dan mangan.
Nutrisi Dasar
Satu porsi 1/2 cangkir bit rebus mengandung 37 kalori. Sayuran akar ini rendah lemak, dengan 0, 15 g per sajian. Anda juga tidak akan mendapatkan banyak protein, - setiap porsi hanya menyediakan 1 g dari 56 g protein yang Anda butuhkan per hari untuk memenuhi kebutuhan gizi Anda. Mayoritas kalori dalam bit berasal dari karbohidrat. Setiap porsi sayuran ini memiliki 8 g dari 225 hingga 325 g karbohidrat yang dibutuhkan setiap hari. Selain itu, Anda mendapatkan 2 g serat, nutrisi yang membantu mencegah sembelit dan diare.
Vitamin
Bit berfungsi sebagai sumber folat, vitamin B yang baik. Setiap porsi sayuran ini mengandung 17 persen dari asupan vitamin harian yang direkomendasikan berdasarkan diet 2.000 kalori, yang menjadikan bit pilihan yang baik jika Anda seorang wanita yang berencana untuk hamil - folat membantu mencegah cacat lahir tulang belakang. Selain itu, Anda mengonsumsi 5 persen vitamin C yang Anda butuhkan setiap hari dan jumlah vitamin A, tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B-6, dan asam pantotenat yang lebih sedikit.
Mineral
Makan bit untuk meningkatkan asupan mangan Anda. Setiap porsi menyediakan 14 persen dari jumlah mineral ini yang Anda butuhkan setiap hari. Mangan membuat otak dan saraf Anda berfungsi dengan benar dan berkontribusi pada kemampuan tubuh Anda untuk membuat hormon dan jaringan ikat tertentu. Anda mengonsumsi 7 persen dari kalium yang Anda butuhkan setiap hari, serta 5 persen dari asupan magnesium yang disarankan. Bit juga mengandung kalsium, zat besi, fosfor, seng, tembaga, dan selenium.
Potensi Pencegahan Kanker Usus Besar
Termasuk bit dalam rencana makan Anda dapat meningkatkan kesehatan usus besar Anda. Sebuah artikel di situs web Gayot mencatat bahwa betacyanin, senyawa dalam bit, dapat memberikan perlindungan terhadap kanker usus besar. Sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan dalam edisi Juni 2000 jurnal Nahrung mengkorelasikan serat dari bit merah dengan pengurangan sel prakanker, meskipun tidak mengurangi jumlah tumor. Penelitian pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini.
Pertimbangan
Hindari makan bit jika Anda menderita batu ginjal, deposit kecil terbentuk dari mineral dan garam asam. Bit mengandung oksalat yang tinggi, salah satu zat yang paling sering ditemukan di batu-batu ini, bersama dengan kalsium dan asam urat. Batu ginjal bisa menyakitkan untuk dikeluarkan dari tubuh Anda. Sementara perawatan ada, menghilangkan bit dari diet Anda adalah pilihan pencegahan yang baik.
