Minyak jagung sangat cocok dengan diet sehat. Ini penuh dengan lemak baik dan antioksidan kuat yang dapat membuat Anda dalam kondisi prima. Meskipun minyak jagung bisa bermanfaat, ini sangat tinggi kalori.
Selalu gunakan jumlah sekecil mungkin saat memasak dan tuangkan ke dalam sendok ukur untuk membantu Anda memantau porsi Anda.
Tip
Minyak jagung adalah sumber lemak sehat yang baik.
Gunakan Minyak Goreng Sehat
Lebih dari seperempat dari total lemak dalam minyak jagung, hampir 4 gram per sendok makan, adalah asam lemak tak jenuh tunggal, menurut USDA. Mengonsumsi makanan dengan jenis lemak ini, yang dikenal sebagai MUFAs, adalah salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk jantung Anda, menurut American Heart Association (AHA).
MUFA berperan dalam menurunkan lipoprotein densitas rendah atau LDL Anda. Kolesterol yang merusak ini adalah yang membuat arteri Anda keras karena menyumbatnya, meningkatkan peluang Anda mengalami masalah kardiovaskular.
Ketahuilah Manfaat dari jenuh ganda
Lebih dari setengah lemak dalam minyak jagung, atau 7, 4 gram per sendok makan, adalah lemak tak jenuh ganda, menurut data nutrisi dari USDA. Asam lemak tak jenuh ganda, lebih dikenal sebagai PUFA, sama pentingnya dengan lemak tak jenuh tunggal untuk menstabilkan kolesterol dan menjaga jantung Anda, catat AHA.
Beberapa PUFA dalam minyak jagung adalah asam lemak omega-6, dan sebagian kecil adalah omega-3. Asam lemak omega-3 dan omega-6 sangat penting dalam diet Anda, karena tubuh Anda tidak dapat membuatnya. Anda membutuhkannya untuk komunikasi sel otak, pertumbuhan, mengurangi peradangan dan lebih lanjut melindungi jantung Anda.
Orang Amerika mengkonsumsi lebih banyak omega-6s daripada omega-3, menurut Harvard Health Publishing. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa terlalu banyak asam lemak omega-6 dan tidak cukup omega-3 dapat berkontribusi pada obesitas, seperti yang dibahas dalam artikel Maret 2016 yang diterbitkan oleh Nutrients .
Namun, mengurangi omega-6s Anda tidak lagi direkomendasikan, menurut Harvard Health Publishing. Sebagai gantinya, tambahkan lebih banyak omega-3 ke dalam diet Anda untuk membuat keduanya seimbang.
Memahami Manfaat Vitamin E
Minyak jagung juga kaya vitamin E, memberi Anda hampir 15 persen dari rekomendasi Anda hanya dari satu sendok makan. Vitamin E adalah jenis antioksidan, yang berarti itu memulung melalui tubuh Anda, menghilangkan radikal bebas.
Tanpa bantuan vitamin E, radikal bebas akan bebas menempel pada sel-sel sehat, yang pada akhirnya menyebabkan kondisi kronis seperti penyakit jantung dan kanker tertentu. Dapatkan 15 miligram vitamin E setiap hari, Dewan Makanan dan Nutrisi dari Institut Kedokteran menyatakan. Minyak jagung memiliki 2 miligram di setiap sendok makan.
Konsumsi dalam Moderasi
Hanya karena minyak jagung penuh dengan komponen baik untuk Anda, bukan berarti Anda ingin memilikinya secara teratur. Minyak jagung adalah lemak dan penuh kalori. Satu sendok makan memiliki hampir 125 kalori dari 13, 5 gram lemak.
Karena Anda harus mengonsumsi hanya 44 hingga 78 gram lemak setiap hari untuk diet 2.000 kalori - 20 hingga 35 persen dari total kalori Anda - satu sendok makan minyak jagung menghabiskan 30 persen dari cadangan lemak Anda untuk hari itu. Karena kalori dan lemak bertambah dengan cepat, hindari menuangkan secara bebas dari botol dan mengukur minyak jagung sebagai gantinya.
