Menjaga asupan lemak Anda tetap terjaga membantu Anda tetap sehat, tetapi menghindari lemak sama sekali dapat membahayakan tubuh Anda. Makan tanpa lemak dapat mengganggu kadar hormon Anda, melemahkan tulang Anda dan merusak pencernaan Anda, fungsi ginjal dan fungsi kekebalan tubuh. Dalam kasus defisiensi lemak yang parah, kegagalan organ dan hasil kematian. Karena bahkan diet yang sangat rendah lemak dapat merusak kesehatan Anda, penting untuk memasukkan jumlah lemak sedang dalam rencana makan Anda.
Kekurangan Vitamin Larut Lemak
Tanpa cukup lemak dalam makanan Anda, Anda mungkin mengalami kesulitan untuk mendapatkan dan menyerap vitamin A, D, E, dan K. yang larut dalam lemak. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kebutaan malam dan akhirnya bersaing dengan kebutaan, sementara terlalu sedikit vitamin K dapat menyebabkan darah yang buruk. pembekuan darah Kekurangan vitamin D yang parah dapat menyebabkan penyakit pelunakan tulang rakitis pada anak-anak dan osteomalacia pada orang dewasa. Sementara kekurangan vitamin E sangat jarang, itu dapat menyebabkan kelemahan otot dan masalah penglihatan. Kadar vitamin larut lemak yang kurang optimal juga dapat membuat kulit Anda sangat kering, eksim, dan kondisi kulit lainnya.
Kekurangan Asam Lemak Esensial
Asam lemak esensial, atau EFA, adalah lemak yang dibutuhkan tubuh untuk kesehatan tetapi tidak bisa diproduksi sendiri, artinya Anda perlu mendapatkannya dari makanan. Ini adalah asam alfa-linolenat lemak, atau ALA, dan asam linoleat, atau LA. Tubuh Anda menggunakan EFA untuk menghasilkan zat seperti hormon yang membantu mengontrol proses fisik tertentu, termasuk fungsi ginjal dan pencernaan, fungsi kekebalan tubuh dan tekanan darah. Asupan asam lemak omega-3 yang rendah, sebuah kelompok yang mencakup asam alfa-linolenat, adalah salah satu penyebab utama kematian yang dapat dicegah di Amerika Serikat, berdasarkan studi Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard yang diterbitkan dalam "Perpustakaan Umum Ilmu Kedokteran" pada bulan April. 2009
Ketidakseimbangan Hormon
Diet tanpa lemak atau terlalu rendah lemak dapat mengganggu kadar estrogen dan testosteron Anda, kata para pakar dari Go University, Ask Alice! layanan. Pada wanita, ini dapat mengubah siklus menstruasi dan merusak kesehatan tulang. Estrogen mendukung kesehatan tulang dengan membantu penyerapan kalsium dan menghambat pemecahan tulang, melindungi mereka dari osteoporosis. Pada pria, kadar testosteron yang rendah dapat mengganggu kemampuan untuk meningkatkan kekuatan dan ukuran otot.
Cukup Lemak Sehat
Idealnya, Anda harus mendapatkan sekitar 20 hingga 35 persen dari total kalori harian Anda dari lemak. Satu gram lemak menyediakan 9 kalori, jadi jika Anda membutuhkan 2.000 kalori setiap hari, Anda akan membutuhkan 44 hingga 78 g lemak sehari. Paling tidak, Anda membutuhkan setidaknya 10 kalori total dari lemak, menurut para pakar Organisasi Pangan dan Pertanian PBB; tetapi karena ini kurang optimal, hindari mengurangi asupan lemak Anda serendah ini tanpa berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan. Saat memilih sumber lemak, fokuslah pada lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda dari sumber-sumber seperti minyak nabati, kacang-kacangan, biji-bijian dan alpukat; dan termasuk asam lemak omega-3 seperti yang ditemukan dalam sumber-sumber seperti ikan dan walnut. Batasi lemak jenuh, ditemukan dalam makanan seperti daging, keju, dan mentega, hingga 10 persen dari total asupan lemak Anda, dan hindari lemak trans yang sering ditemukan dalam margarin dan makanan panggang komersial.
