Meskipun pertumbuhan otot mengharuskan Anda untuk mengonsumsi kelebihan kalori - Anda perlu makan lebih banyak kalori daripada yang Anda bakar melalui olahraga dan aktivitas lainnya - tidak semua makanan berkalori tinggi ideal untuk pertumbuhan otot. Selain mempertimbangkan berapa banyak kalori yang akan ditambahkan ke dalam makanan Anda, Anda perlu mempertimbangkan nutrisi yang disediakan oleh makanan, seperti protein. Karena alasan ini, es krim bukanlah makanan yang optimal untuk pertumbuhan otot.
Kalori
Es krim cenderung padat kalori, dengan 1/2 cangkir es krim cokelat yang mengandung 140 kalori. Ini terdiri dari 7 persen dari asupan harian yang disarankan 2.000, tetapi tidak secara signifikan lebih tinggi kalori daripada protein shake, yang mengandung 110. Meskipun makanan berkalori lebih tinggi dapat membantu mendapatkan otot, perbedaan 30 kalori tidak signifikan, karena satu jam Latihan binaraga jangka panjang membakar 457 kalori.
Protein
Protein adalah nutrisi penting untuk pembentukan otot, karena mengandung asam amino yang digunakan tubuh Anda untuk membangun otot dan jaringan tubuh lainnya. Es krim rendah protein, dengan hanya 2 g per 1/2 gelas sajian; ini adalah 1/4 protein dalam secangkir susu dan 20 g lebih sedikit dari yang disediakan protein shake. Peneliti nutrisi Dr. John Berardi mencatat bahwa diet protein tinggi cenderung lebih efektif untuk pertumbuhan otot, dan mengkonsumsi protein hingga 2 g per kg berat badan setiap hari dapat bermanfaat.
Karbohidrat
Es krim kaya akan karbohidrat, dengan 17 g di setiap 1/2 gelas. Mengkonsumsi karbohidrat dapat bermanfaat untuk mendapatkan otot, karena mereka memberikan kalori yang Anda butuhkan untuk pemulihan dan pertumbuhan. Namun, sebagian besar karbohidrat dalam es krim, 16 g, berasal dari gula, yang dapat merusak pertumbuhan otot dan kesehatan secara keseluruhan. Asupan gula yang tinggi dapat meningkatkan risiko resistensi insulin, suatu kondisi di mana otot-otot Anda kurang mudah menerima nutrisi, yang dapat mengganggu peningkatan otot.
Lemak
Es krim kaya akan lemak, karena sajian 1/2 gelas mengandung 7 g lemak total, dengan 4, 5 g lemak jenuh. Meskipun lemak tinggi kalori, tidak semua jenis lemak bermanfaat untuk pertumbuhan otot. Es krim tidak menyediakan asam lemak omega-3, sejenis lemak yang dapat meningkatkan tingkat sintesis protein Anda, proses kunci dalam pertumbuhan otot, menurut penelitian dari edisi Februari 2011 "The American Journal of Clinical Nutrition."
