Pepaya mungkin memiliki asal-usulnya di Amerika Tengah, tetapi mereka telah menjadi pokok toko kelontong AS karena suatu alasan. Daging oranye yang cerah dari buah ini tidak hanya manis dan menyegarkan, tetapi menurut majalah "Whole Living", satu buah pepaya mengandung hampir tiga hari vitamin C. Selama Anda mengambil buah pepaya yang sudah matang - carilah yang berwarna kemerahan. -atau kulit - siap untuk dimakan dan dinikmati segera.
Polos
Daging pepaya berair dan manis, sehingga irisan pepaya mentah menjadi camilan yang memuaskan. Gunakan pengupas sayuran untuk membuang kulit buahnya, lalu potong pepaya hingga terbuka dan buang bijinya. Pilihan lain adalah mengiris seluruh pepaya menjadi dua, menyendok bijinya dan memakan buahnya dengan kulitnya menggunakan sendok. Makan pepaya polos, atau taburi dengan lemon, jeruk nipis atau jus jeruk; menurut "Whole Living, " asam seperti yang ada dalam jus jeruk memunculkan rasa manis dari buah.
Salad
Irisan atau kubus pepaya langsung berdandan salad polos. Campur potongan menjadi salad buah pisang, bagian jeruk dan beri, dan aduk semuanya dengan saus yogurt ringan dan jus lemon. Irisan pepaya mentah juga menambah rasa manis pada salad hijau. Cobalah menambahkannya ke semangkuk campuran sayuran, mentimun, jeruk, dan almond panggang. Biji pepaya dapat dimakan, jadi taburkan kemudian di atas salad untuk menambahkan kerenyahan pedas.
Hidangan gurih
Pepaya adalah makanan pokok di sejumlah hidangan Asia. Beli pepaya mentah dengan kulit hijau untuk hidangan ini; daging akan berwarna putih dan tidak akan memiliki rasa sebanyak pepaya matang. Gunakan lesung dan alu untuk menggiling potongan pepaya yang tidak matang bersama dengan jus jeruk nipis, gula, bawang putih dan jus asam, dan aduk campuran ke dalam salad atau sup Vietnam atau Thailand favorit Anda. Pepaya matang juga pas dengan rasa berasap dari makanan Meksiko. Cobalah mengaduk potongan kecil pepaya oranye ke dalam salsa favorit Anda atau menyendoknya di atas quesadilla panas.
Makanan penutup
Lewati kue-kue manis dan pai dan langsung menuju ke pepaya saat Anda menginginkan makanan penutup. Haluskan potongan dalam food processor atau tumbuk dengan garpu, dan sendokkan puree di atas yogurt beku atau semangkuk penuh beri, atau buat parfait dengan melapiskan potongan pepaya dengan yogurt rasa lemon dan irisan kue makanan malaikat. Jika Anda setidaknya berusia 21 tahun, cobalah membuat makanan penutup Brasil yang dikenal sebagai krim pepaya. Masukkan segenggam potongan pepaya dan satu sendok es krim vanilla ke dalam blender. Saat campurannya halus, tuangkan ke dalam mangkuk dan tuangkan beberapa sendok makan creme de cassis, minuman yang terbuat dari kismis hitam, di atasnya.
