Ketika Anda mencoba mengelola gula darah Anda, American Diabetes Association menganjurkan untuk makan lebih banyak sayuran non-tepung karena rendah kalori dan karbohidrat. Mengonsumsi lebih banyak bawang juga bisa membantu meningkatkan kadar gula darah Anda. Konsultasikan dengan ahli gizi Anda untuk membahas bagaimana bawang bisa masuk ke dalam rencana diet Anda.
Nutrisi Bawang
Bawang rendah kalori dan sumber banyak nutrisi yang meningkatkan kesehatan, termasuk serat, vitamin B dan berbagai antioksidan. Satu porsi bawang irisan mentah 1 cangkir mengandung 46 kalori, 10 gram karbohidrat, 2 gram serat, dan 1 gram protein. Mereka juga memenuhi 14 persen dari nilai harian untuk vitamin C, 7 persen dari nilai harian untuk mangan dan vitamin B-6, dan 5 persen dari nilai harian untuk folat.
Bawang dan Gula Darah
Jika Anda mengalami kesulitan mengelola gula darah, memasukkan bawang ke dalam makanan bisa membantu. Sebuah artikel review tahun 2014 yang diterbitkan di Nutrition melaporkan bahwa penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa bawang bombay mungkin memiliki efek hipoglikemik bagi penderita diabetes. Para penulis artikel mencatat bahwa senyawa sulfur dalam bawang, yaitu S-methylcysteine dan flavonoid quercetin, mungkin bertanggung jawab atas efek pada gula darah. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum klaim dan rekomendasi untuk menggunakan bawang untuk membantu menurunkan gula darah dapat dibuat.
Tips untuk Menambahkan Bawang
Sementara juri masih mengonsumsi bawang dan gula darah, sebagai sayuran rendah kalori dan non-tepung, bawang membuat tambahan sehat untuk diet Anda. Ada banyak cara untuk menambahkan bawang ke dalam paket makanan harian Anda. Bawang mentah yang diiris menambahkan tenaga dan satu ton rasa pada sandwich dan salad. Anda juga bisa memanggang atau memanggang irisan tebal dan menikmatinya sebagai sayuran saat makan. Cobalah mencelupkan dan menumisnya dengan paprika, dan menggunakannya sebagai jenis daging dan biji-bijian.
Porsi dan Ukuran Porsi
The American Diabetes Association merekomendasikan makan setidaknya tiga hingga lima porsi sayuran non-tepung, seperti bawang merah, sehari, di mana satu porsi sama dengan setengah cangkir yang dimasak atau 1 cangkir mentah. Jika Anda makan lebih dari 1 cangkir dimasak atau 2 cangkir bawang mentah saat makan, dan Anda menghitung karbohidrat untuk mengontrol gula darah, Anda mungkin perlu menghitung porsi tersebut terhadap total asupan karbohidrat Anda untuk makanan itu. Sebagai contoh, 2 cangkir bawang mentah akan dihitung sebagai 20 gram karbohidrat.
