Sosis tersedia dalam berbagai ukuran dan bentuk dan varietas, termasuk sosis sarapan, sosis Italia, dan kielbasa. Sosis biasanya dibentuk menjadi tautan atau roti dari daging giling seperti ayam, babi atau sapi. Salah satu cara termudah untuk memasak sosis silindris adalah dengan menggunakan uap. Mengukus sosis memastikan matang, karena uapnya memberikan panas di semua sisi sambungan.
Langkah 1
Tempatkan wajan berukuran sedang di atas kompor, dan putar kompor ke api sedang.
Langkah 2
Masukkan mentega ke dalam wajan, dan tunggu sampai mulai menggelegak.
Langkah 3
Taruh tautan sosis ke dalam wajan dengan penjepit.
Langkah 4
Masak tautannya, putar dengan penjepit, sampai semua sisinya berwarna cokelat.
Langkah 5
Tuang sedikit air ke dalam wajan sehingga seluruh bagian dasar wajan tertutup air. Gunakan air secukupnya untuk menutupi bagian bawahnya, karena kelebihan air dapat mengencerkan rasa sosis.
Langkah 6
Tempatkan tutup di wajan, dan masak tautan selama lima menit.
Langkah 7
Buka tutupnya, balikkan tautannya, pasang kembali tutupnya, dan lanjutkan memasak selama lima menit tambahan.
Langkah 8
Lepaskan tutupnya, dan letakkan probe termometer daging ke tengah salah satu tautan. Sosis dilakukan jika memenuhi persyaratan Departemen Pertanian Amerika Serikat: sosis daging sapi, babi dan domba harus mencapai 160 derajat Fahrenheit; sosis kalkun dan ayam harus mencapai 165. Masak sosis lebih lama, jika perlu.
Langkah 9
Hapus tautan sosis dengan penjepit.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Link sosis silinder
Wajan dengan tutupnya
1/2 sdm. mentega
Penjepit
Termometer daging
Tip
Bir dan anggur adalah dua pengganti umum untuk air saat mengukus sosis.
Basahi wajan dengan air, mentega dari minyak zaitun untuk mendapatkan dasar untuk saus sosis.
