Kata pepita sering digunakan secara bergantian dengan biji labu , tetapi itu tidak sepenuhnya akurat. Ya, pepita ("nugget" atau "biji kecil labu" dalam bahasa Spanyol) adalah biji labu, tetapi pepita sebenarnya digunakan untuk secara khusus menggambarkan benih hijau kecil di dalam cangkang putih. Di dalam labu dasar Jack-o-lantern ada biji labu.
Untuk yang ambisius yang ingin memecahkan benih itu, mereka akan menemukan pepita kecil. Terus terang, lebih menyenangkan untuk dipanggang dan makan biji labu penuh dan jauh lebih mudah untuk hanya membeli pepitas yang dihaluskan. Untuk pepitas asli, tanam labu yang secara alami menghasilkan biji hulless:
- Kakai
- Gleisdorfer Naked Seeded
- Nyonya Godiva
- Benih Minyak Austria
- Naked Bear
- Beppo
Nilai Gizi Pepitas
Seperti halnya biji lainnya yang dapat dimakan, pepitas adalah makanan sehat dan bergizi tinggi. Hanya satu ons, atau 30 gram, sajian kemasan pukulan kuat untuk nutrisi dan kesehatan secara keseluruhan. Satu porsi pepitas satu ons mengandung 170 kalori dan makro dibagi menjadi 15 gram lemak, 9 gram protein, dan 4 gram karbohidrat.
Menurut The Healthy Healthest Food, biji labu adalah sumber mineral vital yang sangat baik, dan salah satu sumber makanan terbaik untuk mangan, fosfor, tembaga, dan magnesium.
Mangan
- Nilai harian 74%
- Membentuk tulang, jaringan ikat, pembekuan darah, hormon seks, metabolisme, penyerapan kalsium, regulasi gula darah
Fosfor
- 57% nilai harian
- Bermitra dengan kalsium untuk melindungi gigi dan tulang, mendukung fungsi ginjal yang efektif, menghasilkan energi untuk sel
Tembaga
- Nilai harian 48%
- Menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat, memulai penyembuhan, memperbaiki jaringan yang rusak
Magnesium
- Nilai harian 48%
- Mempertahankan otot, fungsi saraf, irama jantung, mendukung sistem kekebalan tubuh, terlibat dengan 300 reaksi biokimia
Seng
- Nilai harian 23%
- Aduk dalam salad
- Taburkan di atas smoothie, guacamole, atau oatmeal
- Giling dan tambahkan ke saus mol
- Tambahkan pasta pepita ke pesto
- Hiasi sup, seperti Butternut Squash Soup Shooters ini
Juga, cobalah sembilan cara ini untuk memanggang biji labu - seperti kapulaga dan maca - yang benar-benar mendukung pendekatan garam laut klasik!
Pelaporan tambahan oleh Paula Martinac
