Lebih dari setengah dari semua kacang camilan yang dikonsumsi di Amerika Serikat setiap tahun adalah kacang tanah - dan kacang asin, kacang panggang adalah salah satu pilihan paling populer, menurut informasi 2013 yang disediakan National Peanut Board. Satu porsi kacang panggang 1 ons - sekitar 32 kacang - kaya akan protein dan vitamin serta mineral penting seperti niasin, tembaga, dan mangan. Namun, kacang tanah yang dipanggang dengan minyak bisa tinggi total dan lemak jenuh. Mereka juga mengandung sejumlah besar natrium. Saat Anda membuat asin, kacang panggang di rumah, panggang kering tanpa minyak dan bakar garam untuk camilan rendah lemak dan rendah sodium.
Langkah 1
Cuci kacang dengan air dingin yang mengalir. Tempatkan kacang di atas tisu bersih dan tepuk kering dengan tisu.
Langkah 2
Atur kacang dalam satu lapisan pada loyang kue berbingkai atau dalam wajan pemanggang besar. Gunakan dua panci, jika perlu.
Langkah 3
Tempatkan lembar kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 350 derajat Fahrenheit. Biarkan kacang panggang selama sekitar 30 menit, balik setiap lembar kue setelah 15 menit dan aduk kacang dengan turner pancake.
Langkah 4
Lepaskan lembar kue dari oven. Taburkan kacang dengan garam halal dan biarkan dingin sampai mudah ditangani.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kacang mentah, tidak dikupas
Kain untuk pencuci piring
Kertas tisu
Lembar cookie berbingkai
Pancake turner
Garam halal
Tip
Agar garam lebih mudah menempel pada kacang panggang, Anda bisa melempar kacang yang sudah dicuci dengan minyak kacang dan garam sebelum dipanggang. Ketahuilah bahwa ini dapat meningkatkan kadar natrium dan lemak jenuh per porsi.
Jika Anda memanggang kacang untuk selai kacang buatan sendiri, gunakan kacang Spanyol, karena kacang tanah memiliki kandungan minyak lebih tinggi daripada kacang tanah jenis lainnya.
Peringatan
Kacang tinggi kalori. Ahli gizi Dr. Melina Jampolis mengatakan kepada CNNHealth.com bahwa karena kandungan kalori tinggi ini, sebaiknya batasi diri Anda hanya 1/4 cangkir kacang seperti kacang setiap hari, terutama jika Anda memperhatikan berat badan Anda.
