Keripik kentang digoreng, membuat camilan populer ini menjadi berminyak. Satu porsi keripik kentang sekarang dan nanti tidak akan membahayakan kesehatan Anda, tetapi memakannya secara teratur bisa. Bahkan versi rendah lemak menimbulkan risiko kesehatan saat Anda memakannya dalam jumlah besar. Memasukkan keripik kentang dalam diet yang seimbang memungkinkan Anda untuk menikmati favorit tanpa membahayakan kesehatan Anda.
Berat badan
Minyak yang digunakan untuk menggoreng keripik kentang mengandung lemak dan kalori, yang keduanya berkontribusi pada kenaikan berat badan. Mengontrol berat badan Anda berarti menyeimbangkan kalori yang Anda konsumsi dengan kalori yang Anda bakar. Satu ons keripik kentang biasa mengandung sekitar 150 kalori dan hampir 11 g lemak, yang sebagian besar berasal dari lemak yang dimasak. Meminum sekantong keripik secara teratur bisa membuat Anda mengembalikan sebanyak 1.200 kalori dan hampir 83 g lemak, yang menyisakan sedikit ruang untuk makanan yang Anda makan di makanan dan camilan lainnya.
Penyakit
Makanan paling sering berminyak karena penuh lemak, yang dapat mempengaruhi kesehatan Anda. Makan terlalu banyak lemak meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes, dan itu juga dapat menyebabkan masalah dengan fungsi memori dan kognitif, menurut sebuah studi yang dilakukan di University of Cambridge dan diterbitkan dalam "The FASEB Journal" pada Desember 2009. Para peneliti melakukan studi pada tikus, dan penulis utama menunjukkan "The New York Times" bahwa penelitian serupa yang dilakukan tim pada manusia menemukan hasil yang sama. Sebagian besar keripik kentang berminyak saat makan siang dapat mengganggu pekerjaan atau kinerja sekolah Anda dengan membuatnya sulit untuk mengingat hal-hal penting dan mengurangi kemampuan Anda untuk fokus.
Olestra
Olestra adalah pengganti lemak yang digunakan banyak perusahaan keripik kentang untuk membuat versi produk mereka yang bebas lemak atau rendah lemak. Namun, ini mungkin bukan cara yang sehat untuk mengendalikan berat badan. Ini karena tubuh Anda mengharapkan lemak dan kalori, tetapi ketika tidak mendapatkan mereka, Anda tidak mendapatkan tingkat kenyang yang sama dan mungkin akhirnya mencapai lebih banyak makanan berkalori tinggi, mengganggu penurunan berat badan, menurut para peneliti di Pusat Penelitian Perilaku Pencernaan Universitas Purdue. Selain itu, dua penelitian yang dilakukan oleh Proctor dan Gamble menunjukkan bahwa Olestra menghabiskan tingkat karotenoid dalam tubuh Anda, yang merupakan nutrisi yang berperan dalam pencegahan penyakit, termasuk kanker dan degenerasi makula. Olestra juga dapat menurunkan kadar vitamin A, D, E, dan K. Makan keripik kentang yang dibuat dengan Olestra juga dapat menyebabkan diare, kebocoran anal, dan masalah pencernaan lainnya.
