Anggur, serta tanaman tertentu lainnya, menghasilkan resveratrol sebagai respons pertahanan diri terhadap kerusakan, penyakit, atau stres lainnya. Senyawa ini berkembang terutama di kulit anggur. Anggur merah mengandung lebih banyak resveratrol daripada anggur putih karena kulit anggur tetap bertahan lebih lama selama proses pembuatan anggur merah. Meskipun meminum anggur merah dalam jumlah sedang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda, menghitung miligram resveratrol mungkin tidak sepadan dengan waktu Anda.
Dosis Resveratrol yang Direkomendasikan
Karena resveratrol bukan nutrisi penting, tidak ada jumlah yang diperlukan. Penelitian pada hewan menunjukkan sebanyak 500 mg setiap hari mungkin diperlukan untuk memberikan manfaat kesehatan. Anggur merah mengandung paling banyak 12, 59 mg resveratrol per liter, jadi untuk mendapatkan 500 mg setiap hari, Anda harus minum hampir 40 liter anggur setiap hari. Dosis resveratrol 40 mg setiap hari mungkin juga memiliki beberapa manfaat, menunjukkan sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" pada Juni 2010. Bahkan jika dosis harian 40 mg cukup, Anda masih perlu minum sedikit lebih dari 3 liter anggur setiap hari untuk mendapatkan resveratrol sebanyak itu.
Jumlah Anggur yang Aman
Meminum alkohol dalam jumlah sedang dapat memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk risiko 20 hingga 30 persen lebih rendah dari penyakit arteri koroner, catat para pakar dari Oregon State University. Terlalu banyak alkohol membawa risiko kesehatan, jadi sebagian besar ahli kesehatan menyarankan batas dua minuman setiap hari untuk pria dan satu minuman setiap hari untuk wanita. Itu berhasil sampai 10 ons. anggur setiap hari untuk pria dan 5 ons. anggur setiap hari untuk wanita. Jika Anda sedang hamil atau memiliki penyakit jantung, hindari alkohol sama sekali.
Resveratrol untuk Kesehatan
Sebagai antioksidan, resveratrol membantu melindungi sel dari kerusakan oleh radikal bebas, yang berpotensi atom dan molekul berbahaya yang terjadi secara alami di lingkungan. Hasil tabung percobaan dan penelitian pada hewan menunjukkan resveratrol dapat meningkatkan HDL, atau kolesterol baik, melindungi pembuluh darah dari kerusakan, mencegah pembekuan darah dan mengurangi risiko diabetes, catat MayoClinic.com. Ini juga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Tidak ada bukti yang menunjukkan secara meyakinkan bahwa resveratrol mengurangi risiko penyakit jantung koroner atau kanker.
Sumber Resveratrol
Sumber terkaya resveratrol adalah anggur merah, yang rata-rata antara 1, 98 dan 7, 13 mg resveratrol per liter. Sumber terbaik berikutnya adalah jus anggur merah Spanyol, yang mengandung 1, 14 hingga 8, 69 mg resveratrol per liter, bahkan lebih dari kebanyakan anggur mawar atau putih. Anggur merah segar dan kacang tanah rebus juga merupakan sumber resveratrol yang relatif kaya, tetapi mengandung jauh lebih sedikit senyawa ini daripada anggur merah. Rata-rata, suplemen diet resveratrol mengandung antara 10 hingga 50 mg resveratrol.
