Ilmu pengetahuan memperjelas bahwa tidak ada bahan "peluru ajaib" tunggal untuk menghilangkan lemak tubuh - jadi diet jus seledri tidak menjamin Anda mendapatkan hasil lebih dari diet lainnya. Tetapi menjadikan seledri sebagai bagian dari diet Anda, baik dalam bentuk utuh maupun jus, dapat meningkatkan upaya penurunan berat badan.
Kasus untuk Makan Seledri
Meskipun mungkin bukan makanan penurunan berat "ajaib", seledri memiliki beberapa manfaat. Menurut USDA, secangkir seledri yang dipotong dadu hanya memiliki 19, 2 kalori sementara mengandung 115 gram air dan hampir 2 gram serat.
Sebuah analisis yang diterbitkan dalam PLoS Medicine edisi September 2015 menemukan bahwa peningkatan asupan buah dan sayuran terkait dengan penurunan berat badan yang signifikan, dengan penurunan berat badan terbesar berasal dari sayuran yang tinggi serat dan rendah dalam muatan glikemik.
Meskipun seledri tidak termasuk dalam salah satu sayuran berserat tertinggi, seledri memiliki kandungan glikemik yang rendah. Ini juga mengandung sejumlah kalsium, magnesium, fosfor, kalium, beta karoten dan lutein, bersama dengan sejumlah kecil vitamin B.
Semua ini berarti bahwa seledri dapat menjadi tambahan yang bermakna dan menyehatkan bagi makanan Anda atau camilan yang berdiri sendiri.
Jus Seledri untuk Menurunkan Berat Badan?
Bagaimana dengan mengonsumsi seledri dalam bentuk jus? Jus adalah cara cepat dan mudah untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam diet Anda. Tetapi jika Anda membelinya, mereka juga membutuhkan keterampilan membaca label yang baik karena banyak jus komersial telah disaring untuk mengeluarkan pulp - juga dikenal sebagai serat yang membantu membuat makanan tersebut sangat sehat.
Jadi, jika Anda minum jus seledri komersial tanpa ampas, Anda kehilangan banyak manfaat dari sayuran sehat ini. Dan bahkan jika Anda menjalankan seledri melalui juicer Anda sendiri, semua bubur kertas yang "macet" di dalam juicer mewakili serat yang Anda lewatkan.
Beberapa Pertimbangan Khusus
Meskipun seledri bisa sangat baik untuk Anda, seledri memang memiliki beberapa peringatan. Dalam sebuah wawancara dengan UC Davis Health, ahli diet senior UC Davis Marie Barone mencatat bahwa seledri mengandung zat yang disebut oksalat, yang dapat menyebabkan masalah bagi orang-orang yang cenderung mendapatkan jenis batu ginjal tertentu. Dia juga menunjukkan bahwa meskipun ada banyak klaim tentang jus seledri yang mengurangi peradangan, tidak ada bukti ilmiah yang meyakinkan tentang hal ini.
Apakah itu berarti Anda tidak boleh minum jus seledri atau, jika Anda benar-benar hardcore, coba minum air seledri rebus untuk menurunkan berat badan? Tidak sama sekali, selama Anda tidak memiliki kontraindikasi atau alergi medis yang dapat mencegah Anda mengonsumsi seledri secara aman.
Hanya perlu diingat bahwa satu buah, sayuran atau biji-bijian tidak pernah menjadi kunci sukses penurunan berat badan jangka panjang. Sebaliknya, kesuksesan penurunan berat badan Anda bergantung pada membuat serangkaian keputusan gaya hidup yang membuat Anda siap untuk sukses.
Menambahkan lebih banyak seledri ke dalam makanan Anda bisa menjadi salah satunya, tetapi Anda juga harus fokus pada memasukkan sayuran non-tepung, kaya serat ke dalam makanan Anda, bersama dengan banyak buah-buahan berwarna-warni, biji-bijian yang kaya serat, dan sumber-sumber berkualitas tinggi dari protein tanpa lemak. Elemen-elemen kunci dari diet sehat ini membantu Anda membakar lebih banyak kalori daripada yang Anda konsumsi, terutama jika Anda juga meningkatkan aktivitas fisik Anda.
Pada akhirnya, keseimbangan kalori yang praktis lebih banyak dari pada adalah kunci nyata untuk menurunkan berat badan dan mempertahankannya dari waktu ke waktu.
