Berkat porsi yang murah hati, makanan Cina Anda sering berarti Anda mendapatkan lebih dari satu kali makan. Tetapi memanaskan kembali makanan Cina menggunakan metode yang salah bisa membuat Anda kenyal dengan daging karet dan nasi. Tergantung pada sajiannya, Anda mungkin mendapatkan hasil yang baik jika memanaskan Cina dalam oven.
Panaskan ulang Cina dalam Oven
Menurut review Desember 2013 yang diterbitkan dalam Comprehensive Review in Food Science and Safety Food , orang Amerika menyukai makanan Cina karena rasanya yang konsisten dan sebagian besar menjadikannya nilai yang besar. Jika Anda tidak membagikan daging sapi dan brokoli dengan orang penting Anda, maka itu berarti Anda tidak perlu khawatir tentang apa yang harus dimakan untuk makan malam besok.
Ketika datang untuk memanaskan sisa makanan, microwave cepat dan nyaman, tetapi itu tidak selalu merupakan alat yang dapat diandalkan untuk memanaskan kembali makanan Cina, atau sisa lainnya dalam hal ini, karena pemanasan yang tidak merata yang dapat membuat makan terlalu lama atau kurang matang. Oven dapat berfungsi sebagai elemen pemanas yang lebih andal untuk memanaskan kembali makanan Cina karena memanaskan makanan lebih merata.
Untuk memanaskan Cina dalam oven, pertama-tama Anda harus memanaskan lebih dulu oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit. Para ahli memasak di situs web Kitchn merekomendasikan untuk memanaskan ulang sisa-sisa dalam oven pada suhu rendah untuk mencegah terlalu matang.
Anda juga ingin tetap memperhatikan sisa makanan Anda dan memasak sampai semuanya memanas, tetapi tidak matang terlalu lama. Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA merekomendasikan bahwa saat memanaskan sisa makanan, Anda harus memastikan mereka mencapai suhu internal 165 F.
Panaskan kembali Favorit Makanan Cina
Ayam General Tso, kepiting kepiting, dan ayam asam dan manis adalah di antara makanan Cina yang paling populer di Amerika Serikat. Untuk membuat favorit ini sedap untuk yang kedua kalinya, Anda mungkin perlu melakukan beberapa penyesuaian saat memanaskan kembali.
Renyah dan pedas, General Tso's adalah item makanan Cina yang populer. Sementara oven mungkin merupakan elemen pemanas yang lebih merata, untuk pemanasan lebih cepat, Anda dapat mempertimbangkan untuk menyiapkan General Tso di dalam microwave.
Bahkan untuk memasak General Tso's Anda, sebarkan sisa makanan Anda secara merata di atas piring microwave dan tutupi dengan handuk kertas lembab. Pastikan untuk sering mengaduk - setiap 30 hingga 60 detik - sambil memasak General Tso Anda di microwave untuk memastikan masakannya merata. Panaskan ulang hingga mencapai suhu internal yang diinginkan, idealnya 165 F.
Cara terbaik untuk memanaskan ulang rangoon kepiting dan makanan goreng lainnya, seperti telur gulung, adalah di dalam oven yang dibungkus dengan kertas aluminium untuk menjaga renyahnya. Jika Anda memanaskan ayam asam manis, microwave atau oven akan berfungsi. Saat memanaskan kembali dalam oven, tutup piring Anda dengan kertas lilin atau foil untuk menjaga kelembabannya.
Microwave mungkin juga lebih baik untuk memanaskan nasi goreng atau nasi. Agar nasi Anda tetap lembab, tambahkan sedikit air sebelum dimasak.
Menjaga Sisa Makanan Anda Tetap Aman
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, setiap tahun hampir 48 juta orang sakit karena makan makanan yang tidak ditangani dengan benar atau dimasak. Makanan Cina sisa Anda bisa membuat Anda sakit jika Anda tidak hati-hati.
Selain memanaskan kembali makanan Cina ke 165 F, Academy of Nutrition and Dietetics merekomendasikan agar Anda mengambil beberapa tindakan pencegahan lain sebelum Anda memanaskan dan makan, seperti:
- Dinginkan sisa makanan Anda dalam waktu dua jam
- Menyimpan sisa makanan dalam wadah kedap udara yang bersih
- Pastikan suhu lemari es Anda adalah 40 F atau lebih rendah
Untuk memastikan semua makanan Anda aman, termasuk sisa makanan Anda, gunakan termometer kulkas yang berdiri sendiri untuk memantau suhu. Kulkas Anda mungkin diatur pada 40 F atau kurang, tetapi itu mungkin bukan indikasi sebenarnya dari suhu aktual.
Jangan menunggu terlalu lama untuk memakan sisa makanan Anda. The Mayo Clinic menyarankan bahwa untuk mencegah keracunan makanan, sisa makanan harus dikonsumsi dalam tiga hingga empat hari. Jika Anda ragu, Anda harus membuang sisa makanan Anda.
