Bluegill adalah jenis panfish yang paling sering disebut sebagai sunfish. Saat memancing ikan panfish ini, bluegill dapat ditemukan di dekat dermaga dan log dan di perairan yang berat gulma. Setelah tertangkap, membersihkan, membersihkan usus, dan memasak bluegill relatif sederhana. Cara paling umum untuk memasak ikan adalah dengan menggorengnya di wajan. Menggunakan biskuit graham yang dihancurkan dan dihancurkan untuk memasak ikan akan membuat hidangan lebih beraroma.
Langkah 1
Bersihkan bluegill. Menggunakan scaler ikan atau pisau tumpul, kikis sisik ikan dengan gerakan luar, dari ekor ke kepala. Pastikan untuk menghilangkan semua sisik di kedua sisi ikan sampai kulitnya halus.
Langkah 2
Lepaskan kepala. Gunakan pisau tajam untuk memotong kepala, tepat di belakang insang.
Langkah 3
Usus bluegill. Dengan menggunakan pisau yang tajam, buat sayatan di perut ikan, mulai dari ekor, dan potong sampai kepala. Kupu-kupu bluegill dan lepaskan semua organ.
Langkah 4
Potong ekor dan sirip menggunakan pisau tajam yang sama.
Langkah 5
Goreng bluegill dalam wajan. Celupkan bluegill ke dalam telur kocok atau mentega cair. Lapisi dengan campuran biskuit graham hancur, garam dan merica. Goreng dalam minyak dengan api sedang-tinggi selama lima menit di kedua sisi.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Scaler ikan
Pisau tajam
Kuali
Ikan bluegill
3 sdm. mentega, dilelehkan
2 cangkir biskuit graham, dilumatkan
Garam dan merica lemon secukupnya
1 butir telur, kocok
2 sdm. minyak goreng
