Sebagian besar potongan daging domba ramping dan rendah kalori. Setiap shank dimasak 3 ons adalah antara 150 dan 185 kalori. Dengan memangkas lemak sebanyak mungkin, Anda akan semakin dekat ke ujung bawah kisaran itu. Jika Anda meninggalkan sedikit lemak yang terlihat, Anda mungkin akan lebih dekat ke ujung yang lebih tinggi.
Pemecahan kalori
Domba tidak mengandung karbohidrat, jadi semua kalori berasal dari lemak dan protein. Di mana saja dari sepertiga hingga kira-kira setengah dari kalori berasal dari lemak, tergantung pada kemiringan betis Anda. Setiap betis 3 ons mengandung 6 hingga 10 gram lemak, atau sekitar 55 hingga 90 kalori dari lemak. Setengah hingga dua pertiga kalori berasal dari protein. Anda akan mendapatkan 23 hingga 24 gram protein dalam betis domba 3 ons, yang jumlahnya mencapai lebih dari 90 kalori.
