Vitamin A terdiri dari beberapa senyawa kimia. Salah satunya adalah vitamin A palmitat, versi vitamin A yang sudah terbentuk sebelumnya. Vitamin ini mudah diserap oleh tubuh Anda dan disimpan di hati Anda. Vitamin A palmitat ditemukan secara alami dalam makanan hewani dan secara sintetis dalam suplemen. Meskipun bermanfaat untuk penglihatan, kesehatan tulang, reproduksi dan imunitas Anda, ada kekhawatiran seputar penggunaan suplemen palmitat secara berlebihan.
Tip
Vitamin A palmitat adalah bentuk retinol, yang terkenal karena penggunaannya dalam produk perawatan kulit dan anti-penuaan.
Formulir Preformed vs. Provitamin A
Vitamin A bukan hanya satu nutrisi. Diet Anda terdiri dari dua bentuk utama vitamin A. Ini adalah:
-
Vitamin A preformed:
Kelompok senyawa ini disebut retinoid. Dua bentuk yang lebih terkenal adalah retinol dan retinyl palmitate, juga dikenal sebagai
vitamin A palmitat. Ini adalah jenis vitamin A yang tersedia secara biologis dan bentuk yang paling aktif secara fisiologis dalam makanan. Retinoid larut dalam lemak dan ditemukan dalam produk hewani, makanan yang diperkaya dan suplemen vitamin.
-
Provitamin A karotenoid: Karotenoid yang larut dalam air ini harus dikonversi oleh tubuh Anda menjadi bentuk retinol aktif yang tersedia secara biologis sebelum dapat digunakan. Karotenoid ditemukan dalam makanan nabati.
Persyaratan RAE Harian
Dewan Makanan dan Nutrisi telah menetapkan rekomendasi tentang jumlah harian vitamin A yang diperlukan untuk mendukung kesehatan, termasuk fungsi reproduksi dan kekebalan, ekspresi dan penglihatan gen. Tunjangan diet yang direkomendasikan setiap hari untuk vitamin A preformed dari Retinol Activity Equivalents (RAE) adalah:
- Anak-anak: 1 hingga 3 tahun, 300 mikrogram RAE; 4 hingga 8 tahun, 400 mikrogram RAE; 9 hingga 13 tahun, 600 mikrogram RAE
- Usia 14 tahun ke atas: laki-laki, 900 mikrogram RAE; perempuan, 700 mikrogram RAE
- Wanita hamil: 750 hingga 770 mikrogram RAE
- Menyusui: 1200 hingga 1300 mikrogram RAE
Risiko Kekurangan
Vegetarian, vegan, dan lain-lain yang memiliki diet terbatas dan menghindari daging dapat mengalami kekurangan vitamin A palmitat. Juga, kondisi medis tertentu, termasuk penyakit hati, dapat mencegah penyerapan vitamin yang tepat.
Karena retinoid penting untuk kesehatan mata Anda, gejala umum defisiensi vitamin A adalah mata kering dan kebutaan malam, yang dapat menyebabkan kebutaan permanen. Anemia juga dapat terjadi akibat rendahnya tingkat vitamin, menurut Mayo Clinic.
Vitamin A Palmitat dalam Makanan
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS merekomendasikan agar setiap orang yang berusia di atas 4 tahun harus mengonsumsi 5.000 IU vitamin A dari hewan (retinoid) dan sumber tanaman (karotenoid).
Vitamin A palmitat ditemukan di semua produk hewani termasuk:
- Daging, termasuk daging sapi, babi, unggas dan daging organ
- Telur
- Ikan
- Susu termasuk keju, mentega, dan susu. Karena vitamin A hilang ketika lemak dikeluarkan dari produk susu rendah lemak dan tidak berlemak, penambahan palmitat dalam susu menggantikan vitamin.
- Sereal sarapan yang diperkaya dengan palmitat.
Suplemen Vitamin A Palmitat
Sebagai suplemen oral, vitamin A bermanfaat jika Anda memiliki pola makan yang buruk atau terbatas atau memiliki kondisi yang meningkatkan kebutuhan vitamin A Anda, seperti penyakit pankreas, penyakit mata atau campak.
Suplemen makanan yang mengandung palmitat sering diberi label vitamin A preformed dan retinyl palmitate . Mereka dalam bentuk retina, yang mudah diserap oleh tubuh Anda. Suplemen vitamin A palmitat dijual bebas di pasaran sebagai tablet atau kapsul vitamin A oral dan sering tersedia dalam suplemen multivitamin.
Dosis palmitat yang lebih besar untuk digunakan untuk mengobati defisiensi dapat diberikan oleh dokter dalam bentuk injeksi.
Efek Samping dan Keamanan
Retinoid alami atau sintetis dosis tinggi dapat menggantikan mekanisme kontrol tubuh Anda sendiri dan menyebabkan efek samping potensial. Dan, karena mereka larut dalam lemak dan dapat terakumulasi dalam tubuh Anda, suplemen retinol atau asam retinoat dosis tinggi dapat menyebabkan keracunan dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, kanker, dan semua penyebab kematian.
Mengambil dosis tunggal lebih dari 200.000 mikrogram vitamin A dapat menyebabkan:
- Mual
- Muntah
- Vertigo
- Pandangan yang kabur
Mayo Clinic memperingatkan bahwa mengambil dosis harian lebih dari 10.000 mikrogram suplemen vitamin A dapat menyebabkan efek jangka panjang seperti:
- Penipisan tulang
- Kerusakan hati
- Sakit kepala
- Diare
- Iritasi kulit
- Nyeri pada persendian dan tulang
- Cacat lahir
Perawatan dan Toksisitas Kulit
Retinoid terkenal karena penggunaannya dalam kosmetik dan perawatan kulit. Harvard Health Publishing mengatakan retinoid telah terbukti mengurangi garis-garis halus dan kerutan yang terkait dengan penuaan dengan meningkatkan produksi kolagen. Retinol juga membantu memperbaiki penampilan kulit yang di photoaging dan meningkatkan pergantian sel.
Namun, Kampanye untuk Kosmetik Aman memperingatkan bahwa retinol dapat membahayakan kesehatan Anda dalam bentuk asam retinoat dan retinil palmitat dan tidak boleh digunakan pada dosis tinggi, terutama dalam produk kosmetik seperti krim anti-penuaan, pelembab, yayasan dan tabir surya.
Database Kelompok Kerja Lingkungan telah melaporkan bahwa retinyl palmitate, dalam kombinasi dengan sinar matahari, dapat meningkatkan risiko kanker kulit dan pembentukan tumor pada hewan. Selain itu, EWG menilai potensi toksisitas perkembangan dan reproduksi setinggi.
Vitamin A dan Campak
Campak adalah penyakit serius yang sangat menular yang dimulai dengan demam tinggi dan ruam. Komplikasi dari penyakit ini dapat mencakup kebutaan, pembengkakan otak, diare parah, infeksi telinga atau pneumonia.
Organisasi Kesehatan Dunia melaporkan bahwa campak parah lebih mungkin berkembang pada anak-anak dengan kekurangan vitamin A. Ini merekomendasikan bahwa semua anak dengan campak diberikan suplemen vitamin A untuk mengembalikan kadar campak normal, yang dapat membantu mencegah kerusakan mata dan kebutaan. Suplemen vitamin A telah terbukti berhasil mengurangi insiden kematian akibat campak hingga 50 persen.
Palmitat dan Kesehatan Mata
Vitamin A penting untuk penglihatan normal. Penelitian menunjukkan bahwa vitamin A palmitat adalah pengobatan yang efektif untuk penyakit mata yang disebut retinitis pigmentosa . Retinitis pigmentosa adalah kelainan genetik langka yang melibatkan kerusakan sel di retina di bagian belakang mata. Gejala umum termasuk rabun senja dan hilangnya penglihatan tepi.
National Eye Institute melaporkan bahwa dosis 15.000 IU per hari vitamin A palmitat memperlambat perkembangan retinitis pigmentosa pada orang dewasa.
Pada tahun 2018, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam JAMA Ophthalmology meneliti efek suplemen vitamin A palmitat pada anak - anak dengan retinitis pigmentosa. Temuan mendukung dosis yang disesuaikan dengan usia vitamin A palmitat juga bisa membantu dalam pengelolaan retinitis pigmentosa pada anak-anak.
Kanker Palmitat dan Paru-Paru
Linus Pauling Institute memperingatkan bahwa suplementasi vitamin A dosis tinggi harus dihindari pada perokok atau pada mereka yang memiliki risiko tinggi untuk kanker paru-paru karena paparan lingkungan terhadap polutan. Mereka mengutip sebuah penelitian yang membandingkan orang yang diberi retinyl palmitate dengan kelompok yang diberi plasebo.
Setelah empat tahun, para peneliti menemukan insiden kanker paru-paru adalah 28 persen lebih tinggi pada kelompok yang ditambah dengan vitamin A palmitat dibandingkan dengan kelompok kontrol. Tetapi setelah enam tahun, tidak ada perbedaan pada kedua kelompok. Para peneliti menyimpulkan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan risiko kanker dengan vitamin A.
Toksisitas Dari Hypervitaminosis A
Penggunaan berlebihan suplemen vitamin A dosis tinggi (retinol) dalam dosis tinggi, selama beberapa minggu atau bulan, dapat menyebabkan toksisitas signifikan yang dikenal sebagai hypervitaminosis A. Toksisitas akut dapat dihasilkan dari konsumsi dosis tunggal tunggal, vitamin A hingga 30 miligram pada orang dewasa, menurut American International Medical University.
Ketika vitamin A palmitat dihentikan, gejala-gejala hypervitaminosis A dapat mereda dengan cepat, laju tergantung pada jumlah vitamin A yang sudah terbentuk dalam jaringan. Dalam kasus yang ekstrim, hypervitaminosis A bisa berakibat fatal. Namun, asupan berlebihan vitamin A dalam bentuk karotenoid tidak terkait dengan toksisitas.
