Tubuh Anda melindungi dirinya dari zat berbahaya seperti seorang prajurit dalam pertempuran. Pikirkan antioksidan sebagai bagian dari pasukan virtual ini. Antioksidan adalah zat yang terlibat dalam melindungi sel-sel Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh atom tidak stabil, yang disebut radikal bebas. Anda mendapatkan antioksidan dari berbagai makanan yang termasuk buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, daging, unggas dan ikan. Kerusakan akibat radikal bebas dikaitkan dengan penyakit jantung, kanker, dan penyakit lain, tetapi diet tinggi antioksidan membantu melindungi Anda dari radikal bebas.
Ketahui Antioksidan Anda
Vitamin E, C dan karotenoid seperti beta-karoten, lutein dan lycopene adalah contoh antioksidan utama dalam makanan Anda. Contoh antioksidan lainnya termasuk selenium dan vitamin A. Makanan yang mengandung banyak vitamin E termasuk kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran, minyak ikan dan biji-bijian utuh. Anda bisa mendapatkan vitamin C dari berbagai macam buah dan sayuran. Makanan yang kaya karotenoid termasuk kuning telur, bayam, wortel, kubis Brussel, persik, biji-bijian, tomat, brokoli, dan kentang manis.
