Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak yang diperlukan untuk pembekuan darah normal dan kekuatan tulang. Tidak mungkin Anda kekurangan vitamin K karena, selain sumber makanan, bakteri dalam usus Anda menghasilkan vitamin. Buah, sayuran hijau dan minyak nabati adalah sumber vitamin K yang baik.
Jaga Tulangmu Tetap Sehat
Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak yang disimpan dalam sel-sel lemak untuk digunakan pada saat dibutuhkan. Anda mendapatkan sekitar setengah dari kebutuhan harian Anda untuk vitamin ini dari makanan yang Anda makan. Setengah lainnya berasal dari produksi bakteri di usus bagian bawah, menurut Cancer.org. Vitamin K diperlukan untuk produksi normal protein pembekuan darah di hati dan penting untuk produksi protein yang membantu mencegah osteoporosis, atau penyakit tulang.
Makan sayuranmu
Asupan vitamin K yang direkomendasikan setiap hari adalah 90 mikrogram, untuk wanita dewasa dan 120 mikrogram untuk pria dewasa, menurut The University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences. Sayuran hijau berdaun adalah sumber terbaik vitamin K. Satu porsi sayuran lobak, bayam atau brokoli mengandung lebih dari total kebutuhan harian Anda. Hati sapi, kacang hijau dan minyak canola juga merupakan sumber vitamin K yang baik, serta beberapa buah.
Persediaan Buah
Sebuah artikel dalam edisi 2003 dari "Journal of American Dietetic Association" melaporkan kandungan vitamin K dari banyak buah yang biasa dimakan. Buah-buahan dengan kandungan vitamin K tertinggi mengandung 15 hingga 60 mikrogram vitamin K per 100 gram sajian. Ini termasuk plum kering, kiwi, alpukat, anggur dan buah ara dalam urutan menurun. Blackberry dan blueberry mengandung tingkat tertinggi dari buah yang diteliti, dengan sekitar 20 mikrogram vitamin K per 100 gram.
Runner-Up Buah
Buah-buahan lain dalam artikel "Journal of American Dietetic Association" memiliki kadar vitamin K rendah, sebagian besar dengan kurang dari 5 mikrogram per 100 gram penyajian. Apel dengan kulit yang melekat, melon, melon, buah persik, pir, cranberry dan raspberry termasuk dalam kategori ini. Buah jeruk, termasuk jeruk dan nanas, serta pisang hampir tidak mengandung vitamin K.
Vitamin K Tambahan
Kebanyakan orang yang makan makanan seimbang dengan mudah memenuhi kebutuhan vitamin K harian, menurut University of Maryland Medical Center. Beberapa antibiotik, penyakit hati dan gangguan malabsorpsi seperti penyakit seliaka dapat menyebabkan kebutuhan akan suplementasi. Tersedia multivitamin dengan vitamin K atau tablet vitamin K. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengambil suplemen yang mengandung vitamin K, terutama jika Anda mengambil obat untuk mengencerkan darah Anda, karena vitamin K dapat mengganggu efektivitasnya.
