Kalori salmon panggang atau panggang rendah, mengingat jumlah protein, kolesterol baik, omega-3 dan lemak baik yang disediakannya. Jika Anda mencari sumber protein yang sangat baik yang menawarkan manfaat kesehatan dan jumlah kalori rendah, salmon panggang atau panggang patut dicoba.
Tip
Salmon panggang atau panggang, saat dimasak tanpa lemak, memasok 55 kalori per ons. Untuk fillet 4 ons, artinya 220 kalori.
Nutrisi Salmon Panggang
Salmon panggang adalah salah satu cara tersehat untuk menyiapkan fillet salmon. Ketika dimasak tanpa minyak, mentega, atau lemak lain, ia hanya menyediakan 55 kalori per ons. Jika Anda membuat fillet 4 ons, Anda hanya akan menambah 220 kalori untuk asupan kalori harian dan Anda juga akan mendapatkan lebih dari 25 gram protein.
Makanan seperti salmon yang tinggi protein dapat membantu Anda mengontrol berat badan. Sebuah studi yang diterbitkan di Nutrition and Metabolism edisi November 2014 menyarankan memilih makanan berprotein tinggi yang lebih sehat seperti salmon daripada protein hewani lainnya untuk menurunkan berat badan.
Nutrisi salmon panggang termasuk sejumlah besar kolesterol baik dan asam lemak omega-3, banyak protein, banyak vitamin B12 dan berbagai mineral lainnya. Menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan, salmon menawarkan beberapa manfaat kesehatan potensial, termasuk promosi perkembangan otak pada anak-anak dan bayi.
American Heart Association mencatat bahwa makan ikan berminyak seperti salmon dua kali seminggu dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko stroke.
Memanggang adalah kunci untuk menjaga aspek kesehatan ikan tanpa memperkenalkan sumber lemak atau kolesterol baru. Memanggang itu sederhana dan efektif dan bisa secepat menggoreng jika Anda mulai memanaskan oven saat Anda menyiapkan ikan.
Sodium dalam Salmon Panggang
Salmon relatif rendah sodium. Jika ikan dipanggang tanpa garam tambahan, kadar natrium akan tetap rendah. Namun, jika Anda cenderung menambahkan bumbu dan bumbu tambahan ke salmon sebelum dipanggang, Anda bisa menambahkan sodium, lemak, dan gula ekstra.
Sebelum membeli rendaman, baca labelnya. Periksa jumlah tambahan sodium, gula dan lemak. Anda juga harus menyadari bahwa bahkan produk yang ditandai "natrium lebih rendah" mungkin masih termasuk jauh lebih banyak daripada yang Anda butuhkan.
Misalnya, 1 sendok makan saus teriyaki tereduksi natrium memiliki 320 miligram natrium. Ini juga memiliki lebih dari 2, 5 gram gula.
Panggang vs Panggang: Apa yang Lebih Baik?
Dalam hal nutrisi, baik salmon panggang dan panggang menawarkan nutrisi yang identik. Yang bervariasi adalah metode memasaknya sendiri. Variabel lain adalah bumbu, bumbu atau lemak yang Anda tambahkan selama proses memasak atau setelah memasak.
Apakah Anda memanggang atau memanggang, Anda bisa mencari semprotan memasak tanpa lemak. Ini sangat berguna dalam membantu mencegah salmon menempel pada permukaan memasak. Karena mereka menambahkan nol kalori dan nol lemak, menggunakannya tidak akan menghilangkan nilai gizi salmon.
Juga, perhatikan apa yang Anda sajikan dengan salmon panggang atau panggang. Salmon sering berpasangan dengan nasi gandum, salad dan sayuran lain yang kaya serat dan nutrisi.
Ketika sampai pada metode memasak mana yang harus digunakan, itu tergantung pada preferensi pribadi. Memanggang salmon adalah metode yang mudah, dan salmon akan menyerap rasa dari bumbu apa pun yang Anda tambahkan ke dalamnya. Memanggang salmon sering kali akan menghasilkan sedikit rasa berasap dan hangus. Jadi itu benar-benar tergantung pada yang Anda sukai dan seberapa yakin Anda akan kemampuan memanggang dan memanggang.
