Bagian dari apa yang membuat tepung terigu bergizi juga membuatnya sulit untuk disimpan. Dalam seluruh produk biji-bijian ini terdapat bibit gandum, yang mengandung minyak yang sehat tetapi tidak tahan lama sehingga suhu, waktu, dan paparan udara pada akhirnya akan menyebabkan tengik. Jika Anda menyimpan tepung terigu dalam wadah kedap udara di dalam freezer Anda, Anda biasanya dapat mengharapkannya bertahan selama enam hingga 12 bulan. Namun, jika Anda menyimpannya pada suhu kamar, Anda harus menggunakan mata, hidung, mulut, dan tangan Anda untuk memeriksa tanda-tanda kerusakan setelah hanya sekitar dua bulan penyimpanan.
Langkah 1
Periksa beberapa tepung terigu untuk perubahan warna dan tekstur. Tepung gandum segar memiliki warna cokelat terang dan tekstur halus. Tepung terigu yang sudah atau sudah buruk akan mulai menjadi gelap dan menjadi remuk saat minyak dalam tepung terurai.
Langkah 2
Mencium bau tepung. Tepung gandum segar hampir tidak berbau, sedangkan tepung yang sudah buruk atau sudah buruk akan memiliki bau asam yang ringan hingga tajam.
Langkah 3
Cicipi tepung. Tepung terigu segar memiliki rasa seperti kacang sementara tepung yang sedang atau sudah buruk memiliki rasa yang tajam dan berjamur yang tidak akan Anda lupakan.
