Gulungan telur Cina terbuat dari sayuran cincang yang dibungkus dengan selembar adonan tipis. Gulungan telur mungkin mengandung atau tidak mengandung daging, tergantung pada siapa yang membuatnya. Adonan kemudian dicelupkan ke dalam campuran telur untuk melapisi bagian luar. Gulungan kemudian ditempatkan di penggorengan untuk dimasak.
Kalori
Ukuran porsi khas telur gulung Cina adalah satu gulung lengkap. Ada 200 kalori per sajian. Jumlah kalori dari lemak tergantung pada berapa lama gulungan telur digoreng. Biasanya, lemak menyumbang 50 hingga 75 kalori per porsi.
Pertimbangan
Ada 400 mg sodium per telur gulung. Ini hampir sepertiga dari batas makanan yang direkomendasikan oleh American Heart Association 1.500 mg sodium per hari. Gulungan telur biasanya merupakan lauk untuk hidangan Cina. Makanan pembuka Cina biasanya mengandung banyak natrium, menurut Pusat Sains untuk Kepentingan Umum. Dengan demikian, Anda perlu memperhitungkan kadar natrium gulung telur ketika Anda menghitung kandungan natrium dari seluruh makanan.
Alternatif
Spring roll adalah alternatif yang lebih sehat daripada egg roll. Ini mengandung 100 kalori lebih sedikit per porsi dan natrium 100 mg lebih sedikit per porsi. Itu karena adonan yang membungkus lumpia lebih tipis daripada adonan untuk telur gulung.
