Apakah Anda menggunakan straightneck atau crookneck, labu kuning musim panas itu manis dan lembut. Kedua varietas ini serupa dan digunakan secara bergantian dalam resep; straightneck kuning mulus, panjang dan silindris, sedangkan crookneck kuning memiliki bagian bawah yang bulat dan leher yang tipis dan bengkok. Labu kuning kukus, baik utuh, diiris atau dipotong-potong, adalah metode memasak sederhana yang mempertahankan banyak rasa sayuran dan kandungan nutrisi.
Langkah 1
Bilas labu kuning sampai bersih, menggunakan sikat sayur untuk menghilangkan kotoran dan pasir. Potong kedua ujung labu. Jangan buang kulitnya karena mengandung sebagian besar rasa dan nutrisi.
Langkah 2
Potong labu menjadi ukuran yang diinginkan. Anda dapat mengirisnya menjadi putaran atau memotongnya menjadi empat bagian atau potongan; potong labu menjadi potongan-potongan yang cukup seragam sehingga memasaknya merata. Jika labu kecil, Anda bisa membiarkannya utuh.
Langkah 3
Tempatkan 1 hingga 2 inci air dalam panci besar. Bawa air untuk direbus.
Langkah 4
Tempatkan labu dalam keranjang pengukus atau saringan besar yang tahan panas. Tempatkan keranjang pengukus di dalam panci. Pastikan air di bawah bagian bawah keranjang.
Langkah 5
Tutupi panci dan nyalakan kompor sampai sedang-tinggi agar air terus mendidih dengan lembut. Kukus labu sampai Anda dapat dengan mudah menusuk labu dengan garpu atau ujung pisau. Irisan tipis atau potongan kecil biasanya dikukus dalam 4 hingga 5 menit, sedangkan seluruh labu membutuhkan waktu 10 hingga 12 menit.
Langkah 6
Lepaskan keranjang pengukus. Biarkan labu mengering, sajikan panas atau masukkan ke dalam resep seperti squash casserole. Jika Anda tidak berencana untuk segera menyajikan labu, simpan di dalam kulkas dan gunakan dalam waktu tiga hingga empat hari.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Sikat sayur
Pisau
Panci besar dengan penutup
Keranjang pengukus atau saringan tahan panas
