Buah dikemas dengan vitamin, mineral, serat dan antioksidan, dan Dietary Guidelines for Americans menyarankan agar orang dewasa makan setidaknya dua porsi sehari. Selama bahan dalam smoothie buah Anda bergizi dan Anda membatasi ukuran porsi Anda, smoothie buah sehat untuk Anda. Namun, jika smoothie Anda mengandung bahan-bahan manis dan banyak kalori, mereka bisa mengurangi pola makan yang sehat.
Tip
Smoothie buah baik untuk Anda selama tidak mengandung banyak gula dan tidak menyebabkan Anda melebihi kebutuhan kalori harian Anda.
Apa yang ada di Smoothie Buah?
Smoothie buah dapat membuat sarapan sehat dalam pelarian atau camilan sore hari yang bergizi. Beberapa orang menggunakannya sebagai pengganti makanan untuk diet atau untuk menambah hidrasi dan nutrisi setelah latihan yang berat. Tetapi orang juga meminumnya hanya karena rasanya manis dan lezat.
Untuk semua kegunaannya, ada beragam resep smoothie yang sepertinya tak ada habisnya. Banyak dari ini tidak hanya mengandung buah-buahan, tetapi juga mengandung sayuran, jus, kacang-kacangan, biji-bijian, susu, bubuk protein dan pemanis. Beberapa bahan ini lebih sehat daripada yang lain. Di bagian atas daftar adalah:
- Beri
- Pisang
- Mangga
- bayam
- kubis
- Bubuk kakao (tanpa pemanis)
- Alpukat
- kacang almond
- Biji chia
- Yogurt hambar
- Susu (sapi, kambing)
- Susu tanaman tanpa pemanis (kedelai, rami, almond)
- Stevia (pemanis bebas kalori)
Ini semua adalah bahan-bahan bergizi ketika dimakan dengan seimbang dan tidak berlebihan. Beberapa bahan lain dapat dicurigai ketika mereka menambahkan kelebihan kalori dan lemak ke smoothie Anda. Bahan-bahan ini termasuk:
- Gula
- Agave
- Madu
- sirup maple
- Susu penuh lemak
- Jus buah (sumber kalori terkonsentrasi)
- Mentega kacang manis
Smoothie buah yang dibeli di toko mungkin mengandung bahan lain, seperti sirup jagung fruktosa tinggi dan krim kental, yang tidak sehat untuk Anda.
Kalori Smoothie dan Gula
Kandungan kalori dari smoothie buah sangat bervariasi, tergantung pada bahan dan ukuran porsi yang Anda konsumsi. Beberapa resep untuk smoothie buatan sendiri menyediakan 200 hingga 400 kalori per sajian, sementara smoothies yang dibeli di toko mungkin mengandung sebanyak 1.000 kalori per sajian.
Satu porsi resep smoothie buah yang mengandung santan, blackberry, pisang, kelapa parut tanpa gula dan bubuk protein mengandung 378 kalori. Di sisi lain, smoothie dari Smoothie King disebut "The Hulk Strawberry" mengandung es krim, gula, stroberi, pisang, "campuran kenaikan berat badan" dan "penambah biji-bijian super, " dengan 800 kalori dalam satu porsi, yaitu 20 ons.
Smoothie buatan sendiri mengandung makanan utuh dan tanpa tambahan gula. Jumlah kalori cocok untuk makan kecil atau camilan besar, tergantung pada kebutuhan kalori Anda untuk hari itu. Smoothie yang dibeli di toko mengandung krim dan gula tambahan, yang keduanya meningkatkan jumlah kalori. Karena itu, ini lebih merupakan makanan penutup yang dekaden daripada smoothie.
Ketika Smoothie Buah Menyebabkan Berat Badan
Ketika Anda mengonsumsi kalori yang melebihi kebutuhan harian tubuh Anda, berat badan Anda bertambah. Kalori dari lemak, protein, dan karbohidrat adalah yang digunakan tubuh Anda untuk energi; ketika pasokan energi melebihi kebutuhan energi, tubuh Anda menyimpan kelebihan kalori sebagai lemak untuk digunakan nanti.
Semua jenis kalori dapat berkontribusi terhadap kenaikan berat badan, bahkan jika itu berasal dari buah yang sehat. Jika Anda membutuhkan 2.000 kalori untuk mempertahankan berat badan, tetapi Anda makan 2.378 karena Anda minum smoothie buah, Anda akan memberi tip pada keseimbangan kalori. Meskipun melakukan hal ini sesekali tidak akan membuat perbedaan besar, jika Anda melakukannya berulang kali, Anda dapat menemukan diri Anda berkemas.
Kalori dalam Buah
Banyak kalori dalam smoothie buah berasal dari add-on seperti mentega kacang, susu dan gula tambahan, tetapi buah juga berkontribusi kalori, karena gula alami yang dikandungnya. Banyak orang meremehkan jumlah buah yang bisa mereka makan tanpa mengurangi anggaran kalorinya.
Gula dalam buah itu alami, tetapi dengan sendirinya, tidak berbeda dengan gula meja. Perbedaannya adalah bahwa ketika Anda memakan buah utuh, Anda juga mendapatkan serat dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda untuk kesehatan yang baik, yang mengimbangi kandungan gula - tetapi mereka tidak mengimbangi kandungan kalori. Jika Anda khawatir tentang kandungan kalori smoothie buah Anda, ada baiknya memilih buah yang lebih rendah gula, seperti:
- Bluberi
- Stroberi
- Semangka
- Blackberry
- Raspberi
- Blewah
Buah-buahan yang mengandung gula lebih tinggi termasuk:
- Mangga
- Anggur
- Ceri
- Buah pir
- Pisang
Alpukat rendah gula tetapi tinggi lemak, jadi kalori. Jika kekhawatiran Anda adalah jumlah kalori, gunakan alpukat dengan hemat.
Nutrisi dalam Smoothie Buah
Meminum smoothie buah alih-alih memakan camilan yang kurang sehat seperti kue, tetap memberi Anda rasa manis yang Anda idam-idamkan serta sejumlah nutrisi yang meningkatkan kesehatan. Buah dan sayuran adalah sumber nutrisi yang baik:
- Karbohidrat kompleks - menyediakan energi sambil menjaga gula darah tetap stabil
- Serat - mempromosikan pencernaan yang sehat, meningkatkan kepenuhan dan melindungi terhadap kanker usus besar
- Vitamin C - membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan lunak, membantu penyembuhan luka dan mendukung kesehatan gigi
- Vitamin A - penting untuk penglihatan dan kulit yang sehat dan melindungi terhadap infeksi
- Folat - membantu pembentukan sel darah merah
- Potasium - mendukung tekanan darah dan fungsi otot yang sehat
- Phytochemical - senyawa tanaman yang memiliki berbagai efek pada kesehatan, termasuk memerangi kerusakan akibat radikal bebas yang menyebabkan kanker
Bahan-bahan lain yang biasanya ditambahkan ke smoothie buah juga menambah nutrisi, beberapa di antaranya tidak ada atau rendah buah dan sayuran:
- Kacang dan mentega kacang - menyediakan lemak, protein, dan vitamin E yang menyehatkan jantung
- Biji chia - lemak omega-3, mangan dan magnesium
- Yogurt / susu - protein dan kalsium
- Kakao (bubuk tanpa pemanis atau biji-bijian) - antioksidan dan zat besi
- Oat - mangan, magnesium, fosfor, dan tiamin
Pas dalam Smoothie Buah
Saat membuat smoothie, mudah untuk mengukur ukuran porsi jika Anda tidak mengukur. Keluarkan gelas pengukur dan sendok Anda, dan pastikan Anda tidak berlebihan. Ukuran penyajian untuk penambahan smoothie umum adalah:
- Buah: 1/2 gelas
- Sayuran: 1 cangkir sayuran mentah, berdaun hijau atau 1/2 cangkir sayuran
- Oat: 1/2 gelas (dimasak atau kering)
- Kacang: 1/2 ons
- Kacang mentega: 2 sendok makan
- Biji: 2 sendok makan
- Yogurt: 1 cangkir
- Susu / susu nabati: 1 gelas
Gunakan Dietary Guidelines for Americans untuk mendapatkan perkiraan kebutuhan kalori harian Anda. Tentukan berapa banyak kalori yang akan Anda makan di setiap makanan Anda dan apakah Anda akan membagikan sejumlah kalori untuk camilan. Sebagai pengganti makanan, smoothie buah Anda akan lebih tinggi kalori daripada jika Anda menjadikannya sebagai camilan, sehingga Anda dapat menyesuaikan bahan-bahannya.
