Mie lembut yang mengisi mangkuk mangkuk mie Vietnam Anda bukan spageti melainkan mie bihun. Mie ini, terbuat dari beras, ditemukan di seluruh Asia dan digunakan dalam sejumlah masakan berbeda termasuk Thailand dan Cina, selain Vietnam. Nutrisi, bihun mie adalah kalori-padat dan tinggi karbohidrat, tetapi hampir bebas lemak dan rendah sodium.
Kalori Mie Beras
Dengan 214 kalori dalam porsi 56 gram — atau 2 ons — mie beras bihun adalah makanan padat energi tinggi. Kepadatan energi mengacu pada jumlah kalori yang terkandung dalam suatu makanan dibandingkan dengan beratnya. Mie bihun mengandung 3, 8 kalori per gram; bandingkan dengan makanan padat energi rendah seperti brokoli, yang memiliki 0, 5 kalori per gram.
Makanan padat energi tinggi tidak mengisi seperti makanan padat energi rendah, dan jika Anda tidak hati-hati Anda mungkin makan lebih banyak kalori daripada yang Anda inginkan. Mengkonsumsi mie sebagai bagian dari sup berbasis kaldu, seperti pho Vietnam, dapat membantu Anda kenyang sehingga Anda makan mie lebih sedikit.
Karbohidrat dalam nasi mie
Sebagian besar kalori dalam mie sohun berasal dari karbohidrat. Satu porsi 2 ons mengandung 47 gram karbohidrat. Sebagai sumber energi utama Anda, karbohidrat harus menyediakan sebagian besar kalori hari Anda - 45 hingga 65 persen.
Walaupun mie adalah sumber karbohidrat yang baik, mie bukanlah sumber serat yang baik, sejenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh Anda. Satu porsi hanya menyediakan 1 gram. Serat mencegah sembelit dan dapat membantu mengurangi risiko obesitas, penyakit jantung, dan jenis kanker tertentu.
: Panduan Lengkap untuk Karbohidrat Kompleks
Bebas Lemak dan Kolesterol
Mie nasi bihun mengandung lemak dan kolesterol yang sangat sedikit. Lemak adalah nutrisi penting yang digunakan tubuh Anda sebagai sumber energi dan untuk menyerap vitamin yang larut dalam lemak. Sebagian besar lemak dalam makanan Anda harus berasal dari lemak tak jenuh seperti minyak zaitun, minyak canola, dan alpukat. Makanan yang digoreng adalah sumber lemak trans, yang meningkatkan risiko penyakit jantung. Jadi, ketika memesan mie Anda, lebih sehat untuk memesannya dengan lembut alih-alih digoreng.
: Apa Fungsi Protein dalam Tubuh Manusia?
Sumber Protein Tidak Lengkap
Mie mengandung 3 gram protein per porsi 2 ons. Karena mie dibuat dari beras, mie tidak mengandung semua asam amino esensial, menjadikannya sumber protein yang tidak lengkap . Tetapi Anda dapat memenuhi kebutuhan protein harian Anda dengan mengonsumsi makanan lain sepanjang hari, bahkan jika mereka merupakan sumber makanan bukan daging, seperti biji-bijian, kacang-kacangan atau sayuran lainnya.
: Apa yang Garam & Gula Lakukan pada Tubuh Anda?
Rendah Sodium
Terlalu banyak natrium dalam makanan meningkatkan risiko terkena tekanan darah tinggi, menurut American Heart Association. Ketika mencoba membatasi natrium dalam makanan Anda, mie beras bihun menjadi pilihan yang baik selama Anda mengombinasikannya dengan makanan rendah sodium lainnya. Satu porsi 2 ons mengandung 10 miligram sodium. Batasi asupan natrium harian Anda hingga kurang dari 2.300 miligram sehari.
