Memasak udang beku sangat mudah dan mudah. Udang sering dibekukan dalam balok es, jadi Anda bisa menyimpannya di freezer hingga siap memasaknya.
Menurut USDA, 4 ons (112 gram) udang memiliki 79, 5 kalori, 18 gram protein, kurang dari satu gram total lemak dan 140 miligram kolesterol. Udang merupakan sumber protein tanpa lemak.
Food and Drug Administration merekomendasikan untuk berolahraga ketika Anda membeli udang beku. Hindari paket yang sobek, terbuka, hancur atau mengandung kristal es atau embun beku. Juga jangan membeli paket apa pun jika udang tidak keras. Anda seharusnya tidak dapat membengkokkan mereka.
Mempersiapkan Udang Beku
Meskipun Anda bisa memasak udang dari beku, Anda juga bisa mencairkannya sebelum dimasak. Terserah Anda mana yang ingin Anda lakukan.
Ada dua cara Anda dapat mencairkan udang Anda: Baik menaruhnya di kulkas satu atau dua hari sebelum dimasak atau mencairkannya dengan air dingin, menurut USDA Food Safety and Inspection Service. Jika Anda ingin mencairkannya menggunakan air dingin, simpan udang di dalam paket yang mereka taruh di dalam mangkuk.
Tempatkan mangkuk di wastafel dan isi dengan air dingin. Paket udang harus benar-benar tenggelam di dalam air. Ganti air setiap 30 menit sampai udang mencair. Udang akan mudah bengkok saat dicairkan. Paket yang lebih kecil sekitar satu pon atau kurang dapat mencair dalam waktu sekitar satu jam. Udang harus dimasak segera setelah dicairkan.
Sebagian besar udang dilengkapi dengan label EZ Peel, yang berarti bahwa udang telah ditebang dan vena hitam (usus) telah dikeluarkan, catat Sea Lion International. Jika masih ada di sana, Anda bisa menggunakan pisau pengupas untuk mengangkat urat dari bagian belakang udang dan menyekanya di atas tisu. Udang Anda sekarang siap untuk dimasak.
Memasak udang beku (bukan pencairan) kadang-kadang lebih disukai, karena udang itu kecil dan mudah dimasak, tetapi udang beku membutuhkan waktu sekitar 50 persen lebih lama untuk memasak daripada udang yang dicairkan, menurut USDA Food Safety and Inspection Service.
Anda bisa langsung dari freezer ke wajan dengan udang Anda, membuat memasaknya cepat dan mudah. Pastikan udang Anda memiliki label EZ Peel di atasnya, sehingga Anda tidak perlu membuangnya.
Cara Memasak Udang Beku
Memasak udang beku dalam wajan mudah dan nyaman. Saat sudah siap, gunakan dalam resep udang beku favorit Anda atau tambahkan saja udang matang ke pasta, nasi atau salad untuk hidangan bergizi.
Langkah 1: Siapkan Udang
Siapkan udang beku Anda dengan melemparkannya ke dalam mangkuk dengan sedikit bumbu.
Langkah 2: Masak Udang
Panaskan wajan dengan 2 sendok makan minyak zaitun dengan api besar. Tunggu sampai minyak menjadi panas dan kemudian tambahkan udang. Udang akan memakan waktu sekitar tiga hingga empat menit untuk dimasak. Terus aduk udang sambil memasak.
Tip
Gunakan wajan yang cukup besar untuk memasak semua udang Anda dalam satu lapisan. Jika Anda harus menggunakan wajan yang lebih kecil, Anda mungkin perlu memasak dalam batch kecil satu lapis.
Langkah 3: Periksa Doneness dan Serve
Menurut Food and Drug Administration, udang harus dimasak sampai dagingnya putih dan buram. Saat udang Anda mencapai titik ini, keluarkan dari panci dan sajikan.
