Ketika otot Anda tidak bisa mendapatkan oksigen yang cukup selama latihan singkat, mereka mulai menggunakan jalur yang disebut fermentasi asam laktat, yang menghasilkan senyawa tiga karbon kecil yang disebut asam laktat, atau laktat, sebagai produk sampingan dari pemecahan glukosa.
Asam laktat tidak berguna untuk sel-sel otot Anda, tetapi hati Anda mengubahnya kembali menjadi glukosa setelah berolahraga.
Tip
Setelah berolahraga keras, tubuh Anda menghasilkan asam laktat, yang hati Anda berubah menjadi glukosa.
Asam Laktat dan Aliran Darah
Saat asam laktat menumpuk di dalam sel otot Anda, ia memasuki aliran darah Anda. Hati Anda menyerap laktat yang bersirkulasi. Kemudian, saat Anda beristirahat, hati Anda sibuk mengoksidasi asam laktat menjadi piruvat melalui reaksi yang dikatalisis oleh enzim yang disebut laktat dehidrogenase. Enzim menggunakan elektron yang dihapus dari laktat untuk mengurangi molekul NAD menjadi NADH. Piruvat memasuki struktur berbentuk kapsul kecil yang disebut mitokondria melalui transporter, di mana ia dapat bertemu dengan salah satu dari beberapa nasib yang berbeda.
Siklus Asam Sitrat
Di dalam mitokondria, piruvat dapat dikonversi menjadi asetil-KoA dan CO2 oleh enzim yang disebut kompleks piruvat dehidrogenase. Dalam hal ini, asetil-KoA akan dimasukkan ke jalur biokimia yang disebut siklus asam sitrat, dan sel hati Anda akan menggunakan energi yang diekstraksi dengan mengoksidasi karbon ini untuk menyimpan energi dalam bentuk adenosin trifosfat, atau ATP. Namun, dengan melakukan hal itu, hati hanya memenuhi kebutuhannya sendiri dan bukan kebutuhan sel-sel lain. Hati juga perlu mengubah asam laktat menjadi glukosa. Ia melakukannya melalui proses yang disebut glukoneogenesis.
Asam Laktat dan Hati
Ketika asam laktat berlimpah dalam sel-sel hati Anda setelah latihan, jalur glukoneogenesis sedikit berbeda dari yang digunakan hati Anda di waktu lain. Itu dimulai di mitokondria, di mana enzim yang disebut piruvat karboksilase menambahkan molekul bikarbonat menjadi piruvat dan mengubahnya menjadi oksaloasetat. Reaksi ini membutuhkan pengeluaran energi dalam bentuk molekul ATP.
Selanjutnya, enzim lain yang disebut mitokondria PEP carboxykinase mengubah oksaloasetat menjadi fosfoenolpiruvat, atau PEP, dan karbon dioksida bebas. Langkah ini juga membutuhkan investasi energi dalam bentuk molekul GTP. PEP yang diproduksi oleh PEP carboxykinase diekspor dari mitokondria dan diubah kembali menjadi glukosa melalui serangkaian sembilan reaksi yang dikatalisis oleh enzim di dalam sel.
Konversi Glukosa menjadi Laktat
Serangkaian peristiwa di mana glukosa diubah menjadi laktat dan kembali lagi disebut siklus Cori. Otot-otot Anda pada akhirnya mendapatkan lebih sedikit energi dari pemecahan glukosa dan fermentasi asam laktat daripada yang harus dikeluarkan hati Anda untuk mengubah kembali laktat menjadi glukosa.
Akibatnya, siklus Cori menyebabkan hilangnya energi bersih. Tubuh Anda memanfaatkannya selama latihan yang intens, ketika aliran darah Anda tidak dapat memberikan otot-otot Anda dengan semua oksigen yang mereka butuhkan. Pada saat-saat seperti ini, fermentasi asam laktat menjadi satu-satunya cara otot Anda dapat terus memetabolisme glukosa untuk bahan bakar.
