Biji labu memiliki reputasi baik sebagai camilan yang enak dan mudah dibuat, tetapi mereka juga memiliki banyak manfaat kesehatan; biji renyah ini mengandung sejumlah besar magnesium, seng, omega-3, antioksidan, serat dan, tentu saja, protein. Sebagai alternatif dari protein whey dan kedelai yang dicurigai biasa, bubuk protein biji labu menawarkan alternatif buatan sendiri yang hemat biaya yang cocok untuk smoothie dan makanan panggang.
Langkah 1
Isi kopi listrik atau penggiling bumbu Anda dengan biji labu mentah mentah - lebih disukai dicuci dan dikeringkan - sampai penuh setengah atau tiga perempat, maksimal. Jika penggiling Anda memiliki pengaturan kehalusan, atur ke konsistensi terbaiknya.
Langkah 2
Giling biji sampai mencapai konsistensi yang menyerupai bubuk protein whey atau kedelai yang sedikit lebih kasar. Meskipun bubuk biji labu memiliki tekstur yang lebih kasar, hasilkan konsistensi yang seringan dan seringan mungkin, seperti tepung serba guna. Giling selama kurang lebih 5 detik, kemudian periksa konsistensi dengan sentuhan, ulangi prosesnya hingga Anda mencapai kehalusan yang diinginkan.
Langkah 3
Pindahkan bubuk ke ayakan tepung turn-handle. Pegang ayakan di atas wadah kedap udara terbuka dan putar pegangan untuk menyaring bubuk ke dalam wadah. Jika Anda tidak memiliki ayakan pegangan putar, gunakan saringan yang disatukan dengan halus, goyangkan bubuk dengan lembut melalui saringan sehingga bubuk jatuh ke dalam wadah. Jika bubuk Anda masih memiliki banyak biji dan bagian, ulangi proses penggilingan dan pengayakan.
Langkah 4
Tutup wadah kedap udara dan simpan bubuk protein biji labu di dalam lemari es untuk masa simpan maksimum.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kopi listrik atau penggiling rempah
Ayakan tepung ayakan atau saringan halus
Wadah kedap udara
Tip
Tambahkan bubuk biji labu ke dalam adonan pancake, oatmeal, goyang latihan atau sereal dingin untuk meningkatkan kandungan protein. Bubuk ini juga cocok untuk muffin, roti, kue, dan roti panggang. Untuk camilan sehat dan cepat yang kaya akan seng, campur bubuk biji labu dengan saus apel. Resep ini dapat membantu Anda tidur, karena biji labu mengandung asam amino triptofan, yang menyebabkan tubuh melepaskan serotonin yang menenangkan.
Jika Anda sudah mengambil sendiri biji labu, simpan sisa labu untuk resep tambahan, seperti roti berbasis labu, pai, kue tar dan bahkan ravioli atau pilau.
Peringatan
Untuk keselamatan optimal, selalu baca dan ikuti instruksi atau peringatan yang diberikan oleh pabrik penggiling listrik Anda.
Jangan gunakan nonstop saat menggiling biji labu; jika Anda melakukannya, Anda bisa menggunakan mentega biji labu daripada tepung atau tepung.
