Paprika menyediakan camilan renyah dan bergizi yang penuh dengan vitamin C saat disajikan mentah, tetapi sayuran ini juga berfungsi dengan baik saat dipanggang, digoreng, dipanggang atau dikukus. Anda bisa memakan paprika yang dimasak, dicampur dengan bahan-bahan lain, memasukkannya ke dalam salsa. Cobalah berbagai persiapan memasak untuk mengalami rasa dan tekstur paprika yang berbeda.
Dipanggang
Memanggang memberi arang yang ringan dan rasa berasap pada paprika. Anda bisa memanggang paprika utuh atau potongan lada. Agar potongan yang lebih kecil tidak jatuh melalui gerbang, letakkan di tusuk sate sebelum dipanggang. Potongan lada juga bekerja dengan baik pada kabobs dengan berbagai daging dan sayuran lainnya. Olesi sedikit minyak dan bumbui dengan garam dan merica sebelum Anda meletakkan paprika di atas panggangan. Gunakan paprika hijau, merah dan kuning untuk lauk sayuran berwarna-warni yang dipanggang.
Aduk Goreng
Potongan kecil paprika mudah dimasak dengan metode tumis atau tumis di atas kompor. Panaskan sedikit minyak dalam wajan berat dan tambahkan potongan paprika. Aduk paprika sesekali agar matang merata di wajan. Paprika menjadi lunak setelah dimasak sekitar delapan hingga 10 menit dengan api sedang. Sayuran lain, seperti bawang dan jamur, juga dimasak dengan baik dengan paprika dalam wajan. Tambahkan saus tumis atau kecap asin untuk lebih banyak rasa dalam hidangan.
Panggang
Paprika panggang memberi mereka rasa berasap. Paprika panggang bekerja dengan baik di salsas atau hidangan lainnya, serta sendiri. Kompor gas memungkinkan Anda memanggang paprika dengan mudah di dalam ruangan. Tempatkan paprika di atas tungku pembakaran di atas nyala gas selama sekitar lima hingga delapan menit untuk membuat lapisan luar hitam yang hangus. Putar paprika saat mereka memasak sehingga semua sisi menjadi hangus. Proses pemanggangan juga berfungsi menggunakan ayam pedaging di dalam oven. Olesi paprika dengan sedikit minyak sayur. Putar paprika saat dipanggang hingga cokelat merata. Saat hangus, letakkan paprika di dalam kantung plastik yang bisa ditutup kembali atau cokelat selama 15 menit sebelum mengupas lapisan gosong luarnya. Potong paprika sesuai keinginan berdasarkan bagaimana Anda berencana menggunakannya.
Dikukus
Mengukus paprika adalah metode lain untuk melunakkan sayuran. Mengukus sering digunakan untuk menyiapkan paprika untuk diisi, tetapi Anda juga bisa mengukus potongan paprika untuk lauk. Untuk mengukus lada utuh, potong batang dan bijinya. Kukus paprika selama sekitar empat menit dalam keranjang mengepul dengan lada tegak di wajan. Anda kemudian bisa mengisi paprika dengan isian dan memanggangnya sesuai dengan resep lada Anda. Isi biasanya termasuk nasi, sayuran cincang, bumbu dan keju.
