Bagi orang-orang Kristen, Yahudi dan orang-orang percaya Alkitab lainnya, merencanakan makanan Anda di sekitar makanan yang disebutkan dalam Good Book dapat memberi Anda perasaan yang lebih baik tentang kesejahteraan rohani serta memelihara tubuh Anda secara fisik. Tetapi rencana makan Alkitab tidak dipotong dan dikeringkan. Makanan dalam Alkitab sangat bervariasi, tergantung pada makanan apa yang tersedia selama jangka waktu yang berbeda.
Pada awalnya
Dikenal sebagai Genesis Diet atau Hallelujah Diet, rencana makan alkitabiah ini berfokus pada makanan yang Allah berikan kepada Adam dan Hawa di Taman Eden, seperti yang diceritakan dalam Kejadian 1:29:
"Lihatlah, Aku telah memberikan kepadamu setiap ramuan yang berbiji, yang ada di muka seluruh bumi, dan setiap pohon, yang di dalamnya adalah buah dari pohon yang menghasilkan biji; bagimu, itu untuk daging, " kata ayat. Itu berarti tumbuhan dan bijinya, seperti ketumbar dan adas, juga buah - buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian lainnya.
Saat ini, orang yang mengikuti diet ini karena alasan non-alkitabiah dikenal sebagai fruitarians. Para biksu Buddha yang murni biasanya hanya memakan makanan yang tidak melibatkan kematian binatang atau tumbuhan, hidup dari buah-buahan, kacang-kacangan, bumbu dan biji-bijian selama bertahun-tahun.
Seperti halnya mereka yang mengikuti Diet Genesis, penelitian terbaru menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan dalam kesehatan antara kebiasaan makan umat Buddha dan orang-orang dari populasi umum. Faktanya, sebuah studi tahun 2015 menemukan bahwa para pendeta Budha memiliki trigliserida yang lebih tinggi dan risiko yang sama untuk penyakit hati berlemak.
Diet untuk Para Imam
Buku Alkitab Leviticus mengeluarkan daftar makanan "bersih" dan "haram" untuk membantu audiens targetnya - para imam Lewi - mempertahankan diet teladan yang layak untuk disajikan di Bait Suci. Bahan makanan terlarang termasuk burung dan hewan predator, serta sebagian besar serangga dan hewan yang tidak memiliki kuku berkuku dan mengunyah makanan.
Diet alkitabiah juga memiliki tujuan praktis. Banyak makanan yang secara teratur dapat menyebabkan penyakit atau bahkan kematian hari ini secara pragmatis dihindari, termasuk kerang, daging babi dan jamur, antara lain.
Selama bertahun-tahun, ketika mereka yang mengikuti rencana makan alkitabiah ini merasakan manfaat kesehatan yang nyata, hukum halal yang lebih jauh dan akhirnya halal untuk orang-orang percaya Yahudi dan Muslim berkembang dan masih dipraktikkan sampai sekarang. Manfaat termasuk daging yang melebihi standar yang ditetapkan oleh Food and Drug Administration, seperti pengecualian daging dari ternak yang sakit atau "jatuh".
Daniel Memakan Sayurannya
Daniel mungkin paling terkenal untuk bermalam di ruang singa tanpa menjadi makan malam mereka, tetapi dietnya juga patut diperhatikan. Pada saat ia dan ketiga temannya yang berjalan api - Sadrakh, Mesakh, dan Abednego - pertama kali menjadi budak Babilonia, mereka semua menolak hidangan dan anggur raja, dan memilih untuk hidup dari makanan sayur dan air sebagai gantinya.
Pada akhir 10 hari, keempat pemuda itu ternyata lebih sehat daripada mereka yang makan makanan raja, dan Daniel melanjutkan diet ini selama pelatihan tiga tahun. Sekarang, Diet Daniel yang berdasarkan Alkitab digunakan sebagai puasa 21 hari yang tidak hanya mencakup sayuran, tetapi juga kacang-kacangan, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian juga.
Meskipun studi terbaru khusus untuk Diet Daniel selesai pada tahun 2010, studi berikutnya telah menggandakan hasil bahwa risiko kardiovaskular tertentu, seperti kolesterol keseluruhan, berkurang ketika diet makanan lengkap yang mencakup makanan alami yang ditemukan pada Diet Daniel diikuti. Pengurangan total asupan kalori adalah faktor penting dalam hasil penelitian, apakah daging termasuk dalam menu atau tidak.
Apa yang Akan Yesus Makan?
Tidak terlalu banyak detail tentang kebiasaan makan Yesus, tetapi ada satu hal yang kita ketahui: Dia makan dan minum apa yang tersedia secara bebas. "Anak Manusia datang makan dan minum, dan mereka berkata, 'Ini ada pelahap dan pemabuk, '" ungkap Matius 11:19.
Yesus makan malam bersama teman-temannya, Marta dan Maria, orang berdosa termasuk Matius pemungut cukai, dan orang-orang Farisi. Dia akan memiliki akses ke ongkos halal yang paling mewah di masanya, karena pejabat agama, pemungut pajak dan banyak pengikut wanita yang menyediakan baginya melalui cara mereka sendiri sangat kaya.
Faktanya tetap bahwa Yesus adalah seorang Yahudi religius pada zamannya, dibatasi oleh hukum diet, dan akan memiliki akses ke banyak makanan yang ditemukan pada abad pertama. Dalam Yohanes 6: 9, ia terlihat memberi makan 5.000 orang dengan lima roti jelai dan dua ikan. Dalam Matius 21:18, ia mendekati pohon ara, berharap camilan cepat. Dalam Lukas 6, ia dan murid-muridnya mengumpulkan biji-bijian dari ladang.
Terutama, ia merayakan Paskah dengan para pengikutnya, yang menampilkan makanan sakral tertentu yang mencakup domba, telur, rempah-rempah pahit, hidangan apel dan kacang, dan makanan yang mewakili musim semi. Roti dan anggur tidak beragi juga merupakan komponen penting dari Seder Paskah.
Makanan Super dalam Alkitab
Alkitab dipenuhi dengan menyebutkan makanan yang umum untuk semua kelas di zaman kuno tetapi dicatat sebagai makanan super hari ini. Bawang putih dipuji sebagai "penisilin pria malang" berkat sifat antibakteri, antijamur, dan antivirusnya. Madu mentah, susu kambing, delima, dan lemak penyembuh alkitabiah, seperti minyak zaitun, semuanya disebut-sebut sebagai makanan super-sehat yang orang-orang pada zaman Alkitab anggap remeh.
Healing Herbs, Spice of Life
Kehidupan di zaman Alkitab sama sekali tidak hambar, terutama dalam hal makan. Ramuan persepuluhan, seperti dill, mint dan jinten, untuk imamat Lewi adalah umum, dan orang menanam ramuan ini di atap rumah atau area taman rumah lainnya. Ada juga manfaat kesehatan yang terkait dengan sebagian besar ramuan ini.
- Adas manis: Ini baik untuk pencernaan, anti perut kembung dan masalah pernapasan, termasuk COPD.
- Ketumbar: Juga dikenal sebagai ketumbar, ramuan ini memberikan mangan, magnesium dan zat besi, bersama dengan vitamin C, vitamin K, protein dan serat. Ini anti-inflamasi dan dapat membantu mengelola kadar kolesterol.
- Kayu Manis: Kulit kayu manis lebih berharga daripada emas di dunia kuno. Hari ini sangat berharga untuk mengelola kadar glukosa darah, infeksi jamur dan gangguan pencernaan seperti perut kembung.
- Jinten: Bahan utama rasa dalam masakan Israel, jinten mengemas phytochemical antikanker dan sifat anti-diabetes ke dalam biji kecilnya.
- Dill: Mengemas makanan bergizi dengan vitamin A, C, B6, kalsium, folat, mangan, dan zat besi yang berlimpah. Makanan pokok Timur Tengah ini digunakan untuk pencernaan, menenangkan dan melawan bakteri; ilmu pengetahuan modern sekarang tahu itu memiliki sifat melawan kanker juga.
- Bawang putih: Bohlam tidak hanya melawan bakteri, virus, dan jamur penyebab penyakit, tetapi juga bermanfaat bagi sistem kardiovaskular dan memiliki manfaat melawan kanker.
- Mint: Beberapa hal lebih menenangkan daripada teh mint untuk pencernaan. Ini juga berguna untuk sakit kepala dan kram menstruasi.
- Mustard: Para pecinta kuliner kuno dan modern menyukai rasa mustard. Ini juga bermanfaat dalam perang melawan kanker.
- Saffron: Bumbu alkitabiah yang paling mahal, saffron digunakan untuk pewarna kuning serta rasa. Ini mempromosikan perasaan penuh, memiliki sifat antidepresan dan menunjukkan harapan dalam memerangi kanker payudara.
Kursus Utama Alkitab
Daging tidak diragukan lagi dimakan lebih jarang daripada saat ini, karena menyiapkan daging biasanya memakan waktu berjam-jam untuk menyembelih dan membersihkan binatang buas sebelum masuk ke panci masak. Faktanya, menyembelih hewan - seperti anak lembu tambun dalam kisah anak yang hilang atau Yusuf yang mengadakan perjamuan untuk saudara-saudaranya di Mesir - tampaknya lebih merupakan pengecualian daripada norma.
Daging yang paling umum adalah ikan dengan sirip dan sisik. Sekitar 18 spesies ikan hidup di Laut Galilea. Jenis barbel terbesar dapat tumbuh hingga 30 inci dan 15 pound. Ikan nila dan sarden adalah ikan dari danau yang, bahkan hingga hari ini, biasa dimakan. Untuk kesempatan yang lebih menguntungkan ketika seekor hewan disembelih, dagingnya termasuk daging sapi, domba, kambing dan unggas.
Sumber Protein Lain
Sumber protein nabati umumnya dikonsumsi dalam rencana makan Alkitabiah sehari-hari. Kacang pistachio dan almond disebutkan sedini Kejadian 43:11 ketika Israel mengirim putra-putranya untuk mengunjungi Joseph di Mesir.
Kacang dan lentil dapat ditemukan di seluruh buku awal Alkitab. Kacang polong kaya akan folat - yang sangat penting untuk wanita usia subur - serta rendah lemak jenuh. Vitamin B terlihat jelas dalam profil gizi mereka, dan mereka memberikan antioksidan serta karbohidrat rendah glikemik.
Makanlah Buah dan Sayuran Anda
Buah-buahan dan sayuran segar menghasilkan enzim, air, vitamin, mineral, dan fitokimia untuk meningkatkan kesehatan yang optimal. Hasil umum Israel yang disebutkan dalam Alkitab meliputi:
- Apel
- Mentimun
- tanggal
- Buah ara
- Labu
- Anggur
- Daun bawang
- Melon
- Zaitun
- Bawang
- Delima
- kismis
- Buah sycamore
Roti Hidup
Roti disebutkan 360 kali di seluruh Alkitab, menunjukkan bahwa itu adalah salah satu makanan paling umum di zaman kuno. "Sebuah negeri di mana roti tidak akan langka, " adalah bagian dari deskripsi Tanah Perjanjian yang ditemukan dalam Ulangan 8, yang juga secara khusus menyebutkan gandum gandum dan gandum.
Kue gandum atau roti sama lazimnya dengan roti gandum, tetapi bahan lainnya sering digunakan seperti jagung, millet, ejaan, dan biji-bijian lainnya. Yang paling terkenal, nabi Yehezkiel hidup selama 390 hari dengan resep roti yang diberikan Allah yang terbuat dari gandum, gandum, millet, ejaan, kacang-kacangan dan lentil.
Makanan yang Lengkap
Kitab 2 Samuel 17 memberi kita gambaran tentang makanan yang disediakan orang-orang Mahanaim untuk Daud dan perkemahannya setelah mereka dikejar melalui hutan belantara oleh Absalom. Menu termasuk semua kelompok makanan dasar dan daftar lengkap makronutrien, termasuk karbohidrat, protein, lemak, serat, antioksidan dan air.
"Mereka juga membawa gandum dan gandum, tepung dan biji-bijian panggang, kacang-kacangan dan lentil, madu dan dadih, domba, dan keju dari susu sapi untuk dimakan David dan rakyatnya. Karena mereka berkata, 'Orang-orang menjadi lelah dan lapar dan haus di padang belantara.'"
