Menyerahkan daging tidak membuat Anda harus makan salad dan batang seledri. Anda masih dapat menikmati makanan yang bervariasi dengan nutrisi optimal pada rencana diet tanpa daging. Ada manfaat dari tidak makan daging - pengurangan kalori dan lemak jenuh, dibandingkan dengan diet berbasis daging, dapat membantu Anda mengelola berat badan dan kesehatan dengan lebih baik.
Manfaat Tidak Makan Daging
Diet vegetarian dapat memberikan banyak manfaat dengan tidak makan daging dan sesuai untuk setiap orang di setiap tahap kehidupan mereka, selama itu direncanakan dengan tepat, menurut American Dietetic Association.
Mengonsumsi terlalu banyak daging merah, lebih dari 18 ons per minggu, catat Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard, dapat meningkatkan risiko terkena kanker usus besar. Daging juga cenderung lebih tinggi lemak jenuh dan kalori daripada banyak pilihan protein lainnya. Lemak jenuh dan kalori dapat menyebabkan kenaikan berat badan jika Anda makan terlalu banyak. Vegetarian memiliki kecenderungan untuk memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah dan mengurangi risiko penyakit seperti penyakit jantung dan kanker.
Jenis-jenis Rencana Tanpa Daging
Anda bisa memilih untuk mengikuti sejumlah jalur ketika mengikuti rencana diet tanpa daging. Anda dapat memilih untuk mengecualikan daging merah saja, seperti daging sapi, bison, babi dan domba, atau semua daging hewan - termasuk unggas dan ikan. Jika Anda memilih untuk mengecualikan ikan dan unggas bersama daging, Anda mungkin menjadi vegetarian ovo-lacto yang masih menikmati susu dan telur, jelas NIH News in Health.
Paket tanpa daging juga bisa menjadi vegan, artinya Anda tidak mengonsumsi produk hewani apa pun dan merencanakan makanan Anda di sekitar buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian dan minyak nabati, kata The American Diabetes Association. Semua opsi menawarkan manfaat, mana yang Anda pilih tergantung pada preferensi pribadi Anda.
Tantangan Tanpa Daging
Daging merah adalah sumber zat besi dan vitamin B-12. Vitamin B-12 sangat penting untuk energi dan fungsi sel darah merah. Zat besi juga membantu fungsi sel darah merah, terutama dalam membantu sel-sel ini mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Anda dapat menemukan nutrisi ini dalam suplemen atau yang terjadi secara alami pada makanan non-daging. Ragi nutrisi, telur, sereal yang diperkaya dan salmon adalah sumber B-12, sementara tiram dan lentil adalah sumber alternatif zat besi, saran National Institute of Health. Anda mungkin menemukan bahwa tidak makan daging merupakan tantangan dalam hal mendapatkan protein yang cukup tetapi banyak sumber selain daging dapat menyediakan semua protein yang Anda butuhkan. Jika Anda mengkonsumsi banyak kacang kering, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian dan, jika Anda memilih, ikan, susu, telur dan unggas, kekurangan protein seharusnya tidak menjadi masalah, kata Harvard School of Public Health. Jika Anda menggunakan rencana tanpa daging sebagai makanan, pastikan Anda masih mengonsumsi kalori yang cukup untuk energi. Seorang wanita membutuhkan setidaknya 1.200 kalori per hari dan seorang pria 1.500 kalori.
Makanlah Makanan Vegetarian yang Sehat
Makanan vegetarian dengan protein berkadar 1.500 kalori dan tanpa daging mungkin dimulai dengan sarapan dua iris roti gandum dengan 1 sendok makan mentega almond dan 8 ons susu skim. Saat makan siang, buat hidangan dengan 1/2 cangkir pasta gandum, 1 cangkir tomat potong dadu, 1 1/2 ons keju mozzarella dan 1 cangkir brokoli kukus. Untuk makan malam, nikmati ½ cangkir kacang hitam direbus dengan bawang putih, bawang dan sejumput jintan yang disajikan di atas 1 cangkir quinoa yang dimasak dan salad bayam, 1 cangkir segmen oranye, 1/2 ons pecan panggang dan 1/2 ons kacang kemiri panggang dan lemak rendah balutan balsamic. Pada waktu kudapan, makanlah telur rebus dengan lima kerupuk gandum dan, di kursi lain, secangkir yogurt Yunani tanpa lemak, dengan 1 sendok teh madu dan 1/2 cangkir blueberry segar.
