Mencoba memperluas repertoar masakan Anda yang lambat? Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak pasta dalam panci kuali, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu serta resep pasta penne slow cooker yang dapat Anda coba.
Tip
Pra-memasak pasta sebelum Anda menambahkannya ke slow cooker dapat membantu mencegahnya menjadi lembek.
Memasak Pasta dalam panci tempayan
Kompor lambat sangat bagus untuk daging panggang, sup, cabai dan casserole, di antara hidangan lainnya. Anda juga bisa mencoba memasak pasta dalam slow cooker; Namun, ini sedikit lebih sulit daripada hidangan lain karena pasta bisa menjadi lembek jika dimasak terlalu lama.
Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA menjelaskan bahwa tidak seperti memasak kompor, yang menggunakan panas tinggi untuk memasak makanan dengan cepat, kompor lambat menggunakan panas rendah, biasanya antara 170 dan 280 derajat Fahrenheit, untuk memasak makanan dalam jangka waktu yang lama. Uap yang terperangkap oleh tutup yang tertutup rapat juga membantu memasak makanan.
Untuk sebagian besar hidangan, Anda hanya perlu membuang semua bahan ke dalam slow cooker dan kembali ke makanan yang dimasak; Namun, Anda harus sedikit berhati-hati saat memasak pasta di panci kuali, agar tidak lembek.
Ekstensi dan Penjangkauan Universitas Negeri Iowa menyarankan terlebih dahulu memasak pasta, sampai agak empuk, dan kemudian menambahkannya ke slow cooker dalam satu atau dua jam terakhir memasak. Jika Anda pernah mencobanya di masa lalu dan pasta masih lembek, PennState Extension merekomendasikan untuk bermain aman dengan memasak pasta secara terpisah dan menambahkannya ke hidangan nanti, saat Anda menyajikannya. Rekomendasi ini berlaku untuk biji-bijian lain seperti beras juga.
Resep Pasta Penne Slow Cooker
Texas A&M Agrilife Extension mencantumkan resep pasta ayam penanak lambat yang bisa Anda coba.
Anda akan perlu:
- 12 ons pasta penne gandum utuh
- 10, 75 ons krim sup ayam yang dikurangi sodiumnya
- 10, 75 ons sup krim jamur rendah sodium
- 10 ons tomat
- 1 paprika merah
- 1 paprika hijau
- ½ bawang putih
- 4 ons jamur irisan kalengan
- 2 cangkir dada ayam
- 2 cangkir keju parut rendah lemak
Inilah yang perlu Anda lakukan:
- Siapkan bahan-bahan: Potong tomat, paprika, dan bawang. Kuras air dari jamur kalengan. Potong dada ayam.
- Rebus pasta: Rebus pasta dalam panci di atas kompor selama sekitar lima menit. Kuras airnya dan tempatkan pasta di slow cooker.
- Tambahkan bahan lainnya: Tambahkan semua bahan lainnya ke slow cooker. Bergeraklah dengan baik sampai semuanya digabungkan dengan baik.
- Biarkan masak: Setel slow cooker ke pengaturan panas rendah dan biarkan masak selama dua hingga tiga jam. Aduk hidangan sebelum disajikan.
Menurut Texas A&M Agrilife Extension, resep ini menghasilkan 12 porsi. Setiap sajian menawarkan 230 kalori, 28 gram karbohidrat, 18 gram protein, 6 gram lemak, 351 miligram kalium, 198 miligram kalsium, dan 2 miligram besi. Ini juga menawarkan 390 miligram sodium dan 30 miligram kolesterol.
