Ikan nila dan jenis ikan lainnya dapat menjadi bagian dari diet yang sehat dan seimbang. Ikan kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung. Ini rendah lemak jenuh dan menyediakan sejumlah vitamin dan mineral penting. Namun, beberapa orang harus membatasi jumlah ikan yang mereka makan untuk mengurangi paparan terhadap kontaminan lingkungan.
Kekhawatiran
Merkuri adalah logam yang terbentuk secara alami yang diubah menjadi metilmerkuri oleh bakteri di laut dan saluran air. Hampir semua jenis makanan laut mengandung jejak metilmerkuri. Namun, ikan tertentu menumpuk metilmerkuri pada tingkat yang sangat tinggi. Methylmercury mudah diserap oleh tubuh manusia dan bertindak sebagai neurotoksin, mengganggu otak dan sistem saraf.
Grup yang Beresiko
Paparan merkuri mungkin sangat berbahaya bagi bayi yang belum lahir atau anak kecil, karena sistem saraf masih berkembang. Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS dan Badan Perlindungan Lingkungan menyarankan semua wanita usia subur untuk menghindari ikan merkuri tinggi. Wanita hamil, ibu menyusui dan anak kecil juga harus menghindari ikan dengan merkuri tinggi dan hanya mengkonsumsi ikan dan kerang-kerangan yang memiliki kadar merkuri lebih rendah.
Jumlah
Ikan yang menumpuk metilmerkuri tingkat sangat tinggi umumnya adalah ikan laut predator besar di dekat bagian atas rantai makanan. Tilapia adalah ikan yang lebih kecil, cepat tumbuh dan berumur pendek. Karena itu, nila memiliki kadar metilmerkuri yang lebih rendah daripada ikan lainnya. Orang-orang dari kelompok berisiko tinggi dapat dengan aman menikmati dua ons. porsi nila atau ikan rendah merkuri lainnya per minggu.
Alternatif
Jenis lain dari ikan metilmerkuri rendah termasuk ikan teri, ikan lele, lele, croaker, flounder, haddock, herring, mullet, laut bertengger, plak, salmon, sarden, shad, sol, trout air tawar, whitefish dan whiting. Banyak jenis kerang yang mengandung metilmerkuri rendah, seperti tiram, kerang, udang, cumi-cumi, kerang, kepiting, dan crawfish. Tanyakan kepada otoritas kesehatan setempat Anda untuk informasi tentang keamanan ikan yang Anda tangkap sendiri.
